Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 188 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 188 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sód 106 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 29 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nie musisz smażyć tego, co możesz upiec! Ciesz się tymi zielonymi pomidorami, tak jak smażone zielone pomidory, odrobinę zdrowsze niż zwykle, ale równie dobre. Jeśli zastanawiasz się, co jest z zielonymi pomidorami, oto podsumowanie: zielone pomidory używane do smażenia (lub pieczenia w tym przypadku) to prawie zawsze niedojrzałe czerwone pomidory, które są zbierane wcześnie, aby zachować jędrność.
Składniki
- 4 duże zielone pomidory
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 3/4 szklanki bułki tartej (grubej)
- 4 łyżki masła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Pokrój zielone pomidory na plasterki 1/2 cala.
Ułóż zielone plastry pomidora w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie posmaruj każdy plasterek około 1/2 łyżki brązowego cukru.
Pokrój pomidory w bułkę tartą i posyp masłem.
Piec, aż pomidory będą miękkie, ale nadal twarde lub około 25 do 35 minut.
Służ i ciesz się!
Gdzie kupić zielone pomidory
Zielone pomidory są inną odmianą niż czerwone i są dostępne w pełni dojrzałe, ale ponieważ są uprawiane w mniejszych partiach i charakteryzują się dużą sezonowością w większości Stanów Zjednoczonych, bardzo trudno je znaleźć w lokalnych sklepach spożywczych. Jeśli nie jesteś w Południowej Kalifornii, możesz je znaleźć tylko latem w swoim regionie.
W tym czasie wypróbuj specjalne sklepy ze zdrową żywnością. Jeśli ekspert od działu produktów nie pomoże, powinieneś znaleźć zielone pomidory odmiany na stoisku z produktami rolnymi lub na rynku rolnika. Możesz użyć dojrzałych zielonych pomidorów do tego przepisu, ale niedojrzałe zielone pomidory są najlepszym wyborem.
Przechowywanie Pomidorów
Spadochrony dojrzewają szybciej niż inne bardziej komercyjne odmiany pomidorów i należy je kupować tylko po kilku dniach jedzenia. Spadochrony mają wspaniałą, obfitą konsystencję, ale po długotrwałym wystawieniu na działanie niskich temperatur (41 F lub niższych) pomidor zmięknie i stanie się papkowaty. Z tego powodu nigdy nie należy przechowywać pomidorów w lodówce.
Niedojrzałe pomidory przechowuj w papierowej torbie lub tekturowym pudełku, łodygą do dołu, w jednej warstwie. Jeśli twoje pomidory dojrzeją, należy je przechowywać na blacie w temperaturze pokojowej, z dala od światła słonecznego. Kiedy kupujesz zielone pomidory do tego przepisu, powinny one być twarde, a nie miękkie w dotyku. Pamiętaj, aby unikać pomidorów z pęknięciami lub pęknięciami.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- południowy
- lato
