Świerk
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 35 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 321 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 321 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sód 284 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 29g | |
| Wapń 97 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Skorzystaj z tego prostego przepisu, aby zrobić chińską wołowinę i paprykę z pikantnym sosem z czarnej fasoli.
To danie nie tylko sprawi, że zaczniesz pływać w ustach, ale będzie to podstawowa podstawa domowej kuchni kantońskiej. Klin pełen zdrowych składników, takich jak czosnek, imbir i cebula, to świetny posiłek, jeśli obserwujesz swoją wagę lub próbujesz dokonywać lepszych wyborów kulinarnych.
Składniki
- Do marynaty
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. Rzepak)
- 3/4 funta steku (polędwica lub flanka jest dobra, cienko pokrojona na ziarno)
- Przygotuj Warzywa
- 2 papryki (1 zielona i 1 pomarańczowa lub czerwona)
- 1 mała cebula
- 1 łyżka chińskiej fermentowanej czarnej fasoli (lub sosu z czarnej fasoli lub do smaku)
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże plasterki imbiru
- Dla Stir-Fry
- 4 łyżki oleju (do smażenia z mieszaniem lub w razie potrzeby)
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego (lub bulionu lub wody)
- Opcjonalnie: sól (do smaku)
- Opcjonalnie: pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: sos sojowy (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to chińskie danie z wołowiny i papryki jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować gotowanie.
Zrób Marynatę
Zbierz składniki.
Świerk
W dużej misce wymieszaj cukier, sos sojowy, wino ryżowe, skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę oleju.
Świerk
Dodaj wołowinę i marynuj przez 25 do 30 minut.
Świerk
Przygotuj Warzywa
Zbierz składniki.
Świerk
W trakcie marynowania wołowiny usuń łodygi i nasiona z papryki i posiekaj.
Świerk
Następnie obierz cebulę i posiekaj.
Świerk
Drobno posiekaj czosnek i imbir.
Świerk
Następnie za pomocą tasaka lub noża posiekaj fasolę na małe kawałki.
Świerk
Wymieszaj posiekany czosnek z czarną fasolą.
Świerk
Smażyć
Zbierz składniki.
Świerk
Podgrzej wok na średnim lub wysokim ogniu i dodaj 2 łyżki oleju.
Świerk
Poczekaj, aż olej będzie gorący, a następnie dodaj wołowinę. Brown krótko.
Świerk
Następnie mieszaj i smaż, aż zmieni kolor i będzie gotowany w około 80 procentach.
Świerk
Usuń wołowinę z woka. Dodaj 2 łyżki oleju do woka.
Świerk
Gdy olej jest gorący, dodaj imbir oraz czosnek i fasolę. Smażyć krótko, aż będzie aromatyczny.
Świerk
Dodać cebulę i smażyć przez około 3 minuty.
Świerk
Następnie dodaj paprykę i smaż przez 2–3 minuty, aż będzie krucha.
Świerk
Wlać bulion z kurczaka i podgrzać do wrzenia. (Jeśli nie masz bulionu z kurczaka lub wywaru, po prostu użyj wody.)
Świerk
Dodaj wołowinę z powrotem do garnka. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Świerk
W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą, pieprzem lub sosem sojowym.
Świerk
W razie potrzeby podawaj na gorąco z ryżem.
Świerk
Wskazówka
- Sos sojowy zawiera sód, więc rozważ pominięcie soli i po prostu użycie sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli cierpisz na nadciśnienie.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- wołowina z sosem z czarnej fasoli
- danie główne
- azjatyckie
