Świerk / Marian Blazes
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
Przygotowanie tamales zajmuje trochę czasu i wysiłku, więc większość ludzi robi dużą porcję naraz - a ponieważ tamales dobrze się zamraża, jest to dobry pomysł.
Jeśli znajdziesz resztki tamalesów, są one dość smaczne po panierce i smażeniu. Na zewnątrz stają się przyjemne i chrupiące, a wewnątrz miękkie.
Możesz je usmażyć w całości lub zmieszać kilka tamales razem i uformować masę na mniejsze kawałki, aby uzyskać smażone tamalesy wielkości kęsa. Podawać smażone tamalesy z sosem aji amarillo lub aji picante.
Składniki
- 4 tamales (resztki)
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka masy kukurydzianej harina
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1/2 zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka natki pietruszki (świeża, mielona lub kolendra)
- 1 kwarta oleju roślinnego do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Usuń tamales z opakowań, zwykle z kukurydzy lub liści bananowca.
Pozostaw je takie, jakie są lub zmieszaj je razem, aby uformować je w mniejsze smażone tamalesy do smażenia. Kształtowanie resztek tamalesu w kulki działa najlepiej, gdy są bardzo zimne. Uformuj mieszane tamalesy w piłki wielkości kęsa wielkości piłki golfowej.
Ubij jajko w małej misce z łyżeczką wody, aż będzie dobrze wymieszane.
W dużej płytkiej misce wymieszaj mąkę, masę harina, kminek, sól czosnkową, pieprz i natkę pietruszki lub kolendry.
Zanurz każdą kulkę wielkości tamale lub ugryzienia w mieszance jajecznej, pozwalając, aby nadmiar spłynął, a następnie do mieszanki mąki. Powtórz z pozostałymi tamales lub kulkami tamale.
Podgrzej 1 do 2 cali oleju roślinnego w ciężkim garnku z wysokimi bokami na średnim ogniu do 360 F.
Smażyć tamales lub kulki tamale, w razie potrzeby partiami, aż będą ciemnobrązowe.
Umieść je na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi, aby ostygły i posyp je grubą solą.
Podawać na ciepło z sosem do kąpieli.
Cieszyć się!
Porady
- Smażone tamalesy mogą być samodzielne jako smaczny lunch lub przekąska lub jako przekąska. Ale możesz również podać je na obiad z uzupełniającymi się stronami. Na przykład hiszpański ryż, pikantna czarna fasola i ryż oraz biały ryż z pokrojonymi w kostkę pomidorami i chilli. Tamales, smażone lub nie, szczególnie dobrze komponuje się z piwem. Każdy się da, ale najlepsze pary to lager wiedeński, jasne ale, bursztynowe lub tęgi. I oczywiście nie można się pomylić z margaritami, mojito lub tym wspaniałym klasycznym napojem z Ameryki Południowej, kwaśną pisco.
Tagi przepisu:
- chleb
- przystawka
- latynoamerykanin
- przyjęcie
