Świerk
- Razem: 32 min
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 27 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1151 | Kalorie |
| 124g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1151 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 124g | 159% |
| Tłuszcz nasycony 45g | 224% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Sód 4833 mg | 210% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 8g | |
| Wapń 10 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Górny okrągły stek jest chudy, aromatyczny i przyjazny dla budżetu. Jest doskonałym kandydatem do marynat i najlepiej, gdy jest gotowany do średnio rzadkiego, czyli około 145 F. Jest to świetny stek do grillowania, ale jeśli nie jest pogoda na grillu, możesz uzyskać podobny efekt, smażąc go. Pieczenie wystawia mięso na wysokie temperatury ze wszystkich kierunków. Twój piekarnik prawdopodobnie ma specjalne ustawienie tylko do opiekania.
Podsmaż ten aromatyczny przyprawiony górny okrągły stek i pokrój go cienko na porcję. Ten stek stanowi świetny posiłek z pieczonymi ziemniakami i sałatką lub warzywami gotowanymi na parze.
Zapraszaj do przyprawiania steków przyprawami do steków z Montrealu lub innymi przyprawami do wołowiny. Lub po prostu dodaj do steku posypkę proszku czosnkowego wraz z solą i pieprzem. Zobacz porady ekspertów poniżej przepisu na prostą marynatę. Możesz także spróbować steków żeberkowych z marynatą czosnkową lub tego przepisu na stek z patelni z sosem bourbon.
Sprawdź stek za pomocą termometru z natychmiastowym odczytem, aby upewnić się, że mięso jest upodobane.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 duży górny okrągły stek (2 do 3 funtów, około 1 1/2 cala grubości)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej brojler przez około 10 minut i umieść ruszt w górnej części piekarnika, aby stek znajdował się około czterech cali od źródła ciepła.
W małej misce połącz oliwę z oliwek, sól koszerną i grubo zmielony czarny pieprz.
Świerk
Przetrzyj mieszankę po całym steku i umieść stek na naoliwionym ruszcie patelni z brojlerami.
Świerk
Umieścić patelnię w odległości około trzech do czterech cali od źródła ciepła i smażyć na 10 do 12 minut.
Świerk
Odwróć się i smaż 10–15 minut dłużej lub do uzyskania pożądanej podobieństwa. *
Świerk
Połóż stek na desce do krojenia. Pokrój stek cienko i podawaj z pieczonym ziemniakiem i sałatką, jeśli chcesz.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- W przypadku średnio rzadkich (145 F) podsmażaj górny okrągły stek 1/2 cala przez około 26 do 28 minut. W przypadku średniego (160 F) pieczenia przez około 28 do 30 minut. Ruszty są używane do pieczenia, aby żywność mogła równomiernie się nagrzewać ze wszystkich stron. Jeśli nie masz patelni z brojlerami ze stojakiem, możesz osiągnąć prawie taki sam efekt, odwracając stek w połowie gotowania. Prosta marynata do steków: w misce połącz 1/4 szklanki octu balsamicznego, 3 łyżki sosu Worcestershire, 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, mielone, 1/4 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu i 1 łyżka musztardy Dijon. Włóż stek do torby lub miski do przechowywania żywności ze składnikami marynaty i przechowuj w lodówce przez dwie do trzech godzin.
Tagi przepisu:
- Wołowina Main
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
