Spruce Eats / Teena Agnel
Niezależnie od tego, czy jest gruby, czy cienki, sprzedawany na sucho lub świeżo, czy wytwarzany z mąki pszennej, mąki ryżowej lub mąki z fasoli mung, makaron jest podstawowym elementem chińskiej kuchni. Od makaronu długowieczności po obfity Zhajiangmian , a także szybkie i łatwe danie lo mein , oto wybór dziewięciu najpopularniejszych chińskich przepisów na makaron.
-
Klasyczna domowa sałatka z makaronem
The Spruce / Liv Wan
Ta klasyczna domowej roboty sałatka z makaronem jest bardzo popularnym daniem na Tajwanie i w Chinach. Jest szczególnie popularny w okresie letnim - lata na Tajwanie i w Chinach są zawsze bardzo gorące i wilgotne, więc ta zimna sałatka z makaronem z pysznym sosem i orzeźwiającymi składnikami pomaga ludziom odzyskać apetyt podczas upału.
Chińczycy zwykle robią tę sałatkę z makaronem z ogórka z julienów, marchewki, kiełków fasoli mung i gotowanej lub gotowanej na parze piersi z kurczaka.
-
Kurczak Chow Mein
Spruce Eats / Teena Agnel
W tym przepisie z kurczakiem i kurczakiem makaron jest łączony z kurczakiem i kolorowym asortymentem warzyw - w tym bok choy, selera i czerwonej papryki - w sosie o ostrygowym smaku.
-
Zhajiangmian
The Spruce / Liv Wan
Zhajiangmian (炸醬麵) to jedna z moich ulubionych chińskich potraw z makaronem. Na Wschodzie jest wiele krajów, które serwują to pyszne danie z makaronem z wieloma różnymi składnikami.
Tajwańczycy lubią gotować sos z mielonego mięsa, wyjątkowo twardego tofu, sosu z fasoli chili, francuskiej fasoli i sosu ze słodkiej fasoli. Ale ta wersja Zhajiangmian używa fasoli edamame zamiast fasoli francuskiej.
-
kurczak Lo Mein
Evan Sklar / Photolibrary / Getty Images
Chicken Lo Mein to świetny lunch, kolacja lub wieczorna przekąska. W tym przepisie cienki makaron Hakka jest przerzucany z pysznym dressingiem, który zawiera pastę sezamową, olej sezamowy, dwa rodzaje sosu sojowego i miód. Prażone orzeszki ziemne dodają ostatecznego akcentu.
-
Szanghajski Smażony Makaron Z Kurczakiem
Świerk
Makaron Szanghajski to gruby makaron pakowany w plastikowe torby i sprzedawany na rynkach azjatyckich. Jeśli makaron z Szanghaju jest niedostępny, możesz zastąpić go japońskim makaronem udon lub gęstym włoskim makaronem typu spaghetti, takim jak linguini, do tego szanghajskiego makaronu z kurczakiem.
-
Makaron Syczuański
Fotosearch / Getty Images
To danie z makaronem Syczuan łączy kurczaka, krewetki i pikantny sos z gorącego oleju chili. Kurczak jest najpierw marynowany w mieszance wina ryżowego / sosu sojowego, a następnie smażony z czosnkiem i krewetkami. Po ugotowaniu warzyw makaron jest smażony w mieszance, a całe danie gotuje się w pikantnym sosie.
-
Smażony makaron
Świerk
Ten przepis na smażony makaron ma kilka różnych nazw, w tym makaron „obustronnie zrumieniony” i „dwukrotnie zrumieniony”. We wszystkich przypadkach gotowany makaron jest rumiany z jednej strony, a następnie odwrócony i ugotowany z drugiej, jak naleśnik. Chrupiący makaron można następnie polać smażoną mieszanką mięsa, kurczaka, owoców morza i / lub warzyw w bogatym sosie.
-
Makaron w stylu singapurskim
The Spruce / Liv Wan
Makaron w stylu singapurskim (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) to bardzo popularne danie w chińskich daniach na wynos i restauracjach w Wielkiej Brytanii. Niektóre restauracje lubią używać wieprzowiny Char Siu jako jednego z głównych składników tego dania, ale ten przepis wykorzystuje pierś z kurczaka, ponieważ jest to składnik, który prawie każdy może kupić.
-
Krewetki Lo Mein Z Warzywami
jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
Ta krewetka lo mein z potrawą z makaronem z warzywami jest w zasadzie to, co mówi nazwa: krewetki i kolorowy asortyment warzyw, w tym kapusta, pędy bambusa i czerwona papryka. Krewetki są najpierw marynowane w winie ryżowym i skrobi kukurydzianej, a następnie danie jest wykończone sosem imbirowym, ostrygowym, sojowym i bulionem.
