Huang Xin / Getty Images
Kiełbasa chińska o długości około 6 cali jest ciemniejsza i cieńsza niż kiełbasa z zachodniego odpowiednika. Najpopularniejszą odmianą jest wieprzowina i tłuszcz wieprzowy, ale znajdziesz również inne odmiany z wątroby kaczki, a nawet wołowiny. Producenci zaczynają także oferować odmiany o obniżonej zawartości tłuszczu i sodu; jednak na zachodzie obecnie najłatwiej jest znaleźć standardowe kiełbaski wieprzowe.
Smak
Smak chińskiej kiełbasy różni się nieco w zależności od użytych składników, ale ogólnie ma słodko-słony smak.
Gdzie kupić
Chińskie kiełbaski można kupić na rynkach azjatyckich, świeże lub paczkowane.
Używa
Chińska kiełbasa ładnie uzupełnia dania z ryżu i warzyw - najprostszym sposobem na ugotowanie kiełbasy jest dodanie jej na wierzchu gotującego się ryżu (więcej szczegółów w Jak gotować chińską kiełbasę).
Gdzie przechowywać
Chińska kiełbasa przechowywana w lodówce potrwa kilka tygodni. Można go również zamrozić.
Znany również jako
Wspólna nazwa kantońska: Lap Cheung lub Lop Chong lub Lop Cheong
