Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Przechowywać w lodówce: 4 godziny 20 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 146 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 146 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Sód 133 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 4g | |
| Wapń 35 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przepis na mus z krabów bez kucharza pochodzi z „Srebrnej książki podniebienia Good Times” Julee Rosso i Sheili Lukins (wydawnictwo Workman). Przystawka ma aromat cebuli, szczypiorku, kopru i soku z cytryny i jest tak pyszna, że goście będą błagać o przepis. Mus wymaga co najmniej 4 godzin chłodzenia przed podaniem, więc planuj z wyprzedzeniem.
Przepis przedrukowano za pozwoleniem Julee Rosso i Sheili Lukins (Workman Publishing) w książce The Silver Palate Good Times Cookbook .
Składniki
- 1 (0, 25 uncji) otoczka bez smaku żelatyna
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 1/2 szklanki wrzącej wody
- 1/2 szklanki majonezu Hellmanna
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku (szczypiorek liofilizowany również będzie działał)
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka startej cebuli
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Sos Tabasco
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki płatków gotowanego kawałka mięsa kraba (wybierane do muszli)
- 1 szklanka ciężkiej śmietany (36 do 40% tłuszczu mlecznego) lub bitej śmietany (30 do 36% tłuszczu mlecznego)
- Udekoruj: świeże gałązki koperku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce zmiękcz 0, 25 uncji pakietu niesmacznej żelatyny w 1/4 szklanki zimnej wody przez 3 minuty. Mieszaj w 1/2 szklanki wrzącej wody i powoli ubijaj, aż żelatyna się rozpuści. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
Dodaj majonez, drobno posiekany świeży szczypiorek, drobno posiekany świeży koperek, startą cebulę, sok z cytryny, odrobinę sosu Tabasco, paprykę i sól, i ubij aż do całkowitego wymieszania. Przechowywać w lodówce, aż lekko zgęstnieje, około 20 minut.
Złożyć 2 szklanki zebranego kawałka mięsa kraba do mieszanki żelatynowej. W osobnej małej misce ubij śmietanę, aż utworzy miękkie szczyty i delikatnie złóż w mieszankę krabów. Przenieś mieszaninę do średniej wielkości miski lub dekoracyjnej formy 6- do 8-kubkowej. Przechowywać w lodówce co najmniej 4 godziny.
Gdy będziesz gotowy do podania, rozłóż mus na półmisku i udekoruj gałązkami koperku. Podawać z czarnym chlebem lub krakersami lub łyżką do dojrzałych połówek awokado i służyć jako pierwsze danie.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- dip krabowy
- przystawka
- amerykański
- spadek
