Diana Rattray
- Razem: 46 minut
- Przygotowanie: 11 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 1 miękisz jagodowy (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 493 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 68g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 tarta jagodowa (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 493 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 51% |
| Cholesterol 148 mg | 49% |
| Sód 814 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 68g | 25% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 9g | |
| Wapń 228 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To jagodowe ciasto z kruszonką jest bardzo łatwe do zrobienia i może być podawane jako ciasto deserowe lub kawowe. Chrupiące masło i brązowy cukier nadają ciastu dodatkowy smak i konsystencję.
Używanie świeżych jagód w cieście sprawia, że jest to idealna letnia uczta, zwłaszcza jeśli sam je uprawiasz lub możesz kupić je świeżo z gospodarstwa, ale możesz używać mrożonych jagód. Dodaj około 1/4 szklanki posiekanego orzecha do polewy, aby uzyskać więcej chrupnięcia, lub dodaj 1/2 szklanki posiekanego orzecha do ciasta wraz z jagodami.
Składniki
- 4 łyżki masła (temperatura pokojowa)
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 duże jajo
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki mąki uniwersalnej (9 uncji)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki jagód (świeże)
- Do polewy:
- 4 łyżki masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Nasmaruj i mąkę 9-calową kwadratową formę do pieczenia. Podgrzać piekarnik do 375 F (190 C / gaz 5).
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij 4 łyżki masła za pomocą 3/4 szklanki granulowanego cukru, aż będzie kremowy; dodaj jajko i wanilię i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Połącz 2 szklanki mąki, proszku do pieczenia i soli w małej misce.
Dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła, naprzemiennie z 1/2 szklanki mleka i ubijając do gładkości po każdym dodaniu. Delikatnie złóż jagody w cieście.
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni.
W średniej misce połącz 4 łyżki masła o temperaturze pokojowej z brązowym cukrem, 1/3 szklanki mąki i 1/2 łyżeczki cynamonu; dobrze wymieszaj z blenderem, widelcem lub palcami, aby uzyskać okruchy.
Posyp bułkę tartą. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 35 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Pokrój go w kwadraty i podawaj.
Porady
- Możesz przechowywać ciasto z jagodami w temperaturze pokojowej przez trzy dni, przykryte plastikiem lub folią, aby nie wyschło. Jeśli chcesz, możesz zrobić dzień lub dwa przed spotkaniem. Jeśli musisz go dłużej przechowywać, najlepiej przechowywać go w lodówce do czterech dni, a ciasto po lewej stronie dobrze się zamraża. Owinąć całe ciasto lub pojedyncze porcje szczelnie folią. Umieść owinięte ciasto w torbie zamrażającej. Jeśli nie możesz zważyć składników, użyj łyżki i zamiatania, aby zmierzyć mąkę. Wymieszaj pojemnik z mąką, włóż łyżkę do kubka, aby się wylał, a następnie przesuń prostą stronę noża nad miarką, aby wypoziomować. Jeśli używasz mrożonych jagód, włóż je do durszlaka przepłucz je kilka razy zimną wodą. Gdy woda zacznie nieco przejrzyste lub różowawe, wylej jagody na papierowe ręczniki i osusz je. Ta metoda zapobiegnie zmianie koloru ciasta na bardzo niebieski.
Odmiany przepisu
- Dodaj około 1/4 do 1/2 szklanki orzechów pekan lub orzechów włoskich do mieszanki miękiszu. Wymień borówki z borówkami. Użyj pół malin na czerwone, białe i niebieskie ciasto miękiszu.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- południowy
- święta Wielkanocne
