NightAndDayImages / Getty Images
- Razem: 29 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 14 minut
- Wydajność: 18 ciastek (18 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 207 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 18 ciasteczek (18 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 207 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sód 156 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 5g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wiele zdrowych ciasteczek z kawałkami czekolady nie jest tak zdrowych, jak się wydaje. Mogą mieć mniej tłuszczu, ale często mają więcej cukru. Ten przepis na ciasteczka czekoladowe jest inny. Jest pełen zdrowego dla serca owsa, płatków otrębów i orzechów. Ma odpowiednią ilość faktury i chrupkości w połączeniu z miękką bazą ciasteczek.
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
- 1 duże jajo
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka owsa w starym stylu (lub owsa do szybkiego gotowania; nie instant)
- 1/2 szklanki płatków otrębowych płatków zbożowych
- 1/2 szklanki ciemnej czekolady
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (posiekanych)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Wyłóż arkusz cookie pergaminem lub matą Silpat. Lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Wymieszaj mąkę, sodę i proszek do pieczenia w średniej misce. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij masło do kremowego za pomocą elektrycznego miksera. Ubij cukry. Ubij jajko i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mieszaninę mąki, aż będzie dobrze połączona.
Wmieszaj płatki owsiane, płatki otrębowe, wiórki czekoladowe i orzechy włoskie.
Upuść łyżeczkę na przygotowany arkusz cookie w odległości około 1 cala.
Piec 12–14 minut. Schłodzić na drucianych stojakach. Podawaj ciepło lub przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez okres do trzech dni.
Historia ciasteczek z kawałkami czekolady
Według Wikipedii i Nestle Toll House ciasteczko z kawałkami czekolady zostało wynalezione przez Ruth Graves Wakefield. Była właścicielem bardzo popularnej restauracji Toll House Inn w Whitman w stanie Massachusetts w latach 30. XX wieku. Jej książka kucharska, „ Toll House Tried and True Recipes” , została po raz pierwszy opublikowana w 1936 r. Przez M. Barrows & Company w Nowym Jorku. Wydanie książki kucharskiej z 1938 r. Jako pierwsze zawierało przepis „Toll House Chocolate Crunch Cookie”, który szybko stał się ulubionym ciastkiem w wielu amerykańskich domach.
Istnieją różne wersje tego, w jaki sposób powstało ciasteczko: najpopularniejszą i najbardziej znaną historią jest to, że Ruth Wakefield stwierdziła, że celowo wymyśliła ciasteczko. Powiedziała: „Podawaliśmy cienkie ciasteczko orzechowe z lodami. Wszyscy chyba to uwielbiali, ale starałem się dać im coś innego. Więc wymyśliłem ciastko Toll House”.
Inna wersja wydarzeń mówi, że Wakefield produkuje czekoladowe ciasteczka i po wyczerpaniu zwykłej czekolady do pieczenia zastąpił połamane kawałki półsłodkiej czekolady z Nestlé, myśląc, że stopią się i zmieszają z ciastem. Pozostały odrębne i odrębne, i narodziło się ciastko z kawałkami czekolady.
Tagi przepisu:
- ciasteczka
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
