Sabrina Baksh
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3 filiżanki (48 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 23 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 filiżanki (48 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 23 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 75 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 3 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to klasyczny sos pomidorowy z grilla z dużą ilością smaku. Jeśli potrzebujesz sosu do grilla, nie musisz biegać do sklepu spożywczego, jeśli masz keczup i inne typowe składniki w domu. Ten sos jest idealny do grillowanych żeber, wieprzowiny lub kurczaka. Możesz podkręcić ciepło, dodając więcej pieprzu cayenne.
Składniki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
- 1 1/2 szklanki keczupu
- 6 łyżek octu jabłkowego
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka papryki
- 1 liść laurowy
- 1/4 łyżeczki sosu Tabasco
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 3 łyżki soku z cytryny (sok z 1 dużej cytryny)
- 2 łyżki masła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej olej roślinny w średnim rondlu. Dodaj zmielony czosnek i gotuj przez 15–30 sekund, aż stanie się pachnący.
Dodaj keczup, ocet jabłkowy, wodę, sos Worcestershire, cukier, paprykę, liść laurowy, sos Tabasco, pieprz cayenne i sok z cytryny. W tym momencie nie dodawaj masła. Gotować sos na średnim ogniu przez 8–10 minut, od czasu do czasu mieszając. Uważaj na palenie i w razie potrzeby obniż temperaturę.
Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj masło. Po stopieniu, pozwól sosowi ostygnąć przez 10 do 15 minut przed użyciem.
Jeśli robisz to z wyprzedzeniem, schłodź sos przez 30 minut i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4 do 5 dni po przygotowaniu.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Aby użyć sosu, wklej go na żeberka lub kawałki kurczaka w ciągu ostatnich 15–18 minut gotowania. Sos do grillowania można również podgrzewać i podawać na wierzchu kurczaka lub wieprzowiny lub po prostu podawać z boku jako sos stołowy.
Odmiany przepisu
- Używając keczupu jako bazy, masz już dużo słodyczy. Po zapoznaniu się z tym przepisem możesz go zmodyfikować, aby zwiększyć lub zmniejszyć dodany cukier. Jeśli lubisz ostrzejszy sos do grilla, dodaj do niego więcej pieprzu cayenne lub sosu Tabasco. Jeśli wolisz łagodny, możesz pominąć jeden lub oba. Możesz zmieniać grubość sosu. Aby go rozcieńczyć, dodaj trochę więcej wody. Aby go zagęścić, dodaj mniej wody i gotuj dłużej, aż zgęstnieje zgodnie z twoimi preferencjami.
Style sosów do grillowania
Sos z grilla w stylu Memphis i St. Louis oparty jest na pomidorach z odrobiną słodyczy i octu. Te są zwykle cieńsze niż w stylu Kansas City, który jest bardzo ciężki w pomidorach i cukrze. Butelkowane sosy do grillowania są na ogół zgodne ze stylem Kansas City.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- południowy
- gotowanie
- sosy
