The Spruce / Teena Agnel
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 18 ciastek (9 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 245 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 18 ciasteczek (9 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 245 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sód 288 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 4g | |
| Wapń 57 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te interesujące pliki cookie są pochodzenia hiszpańskiego, ale są również popularne w Ameryce Łacińskiej. Są one tradycyjnie przygotowywane ze smalcu (choć masło stanowi dobry zamiennik) i są szczególnie popularne na Boże Narodzenie.
Polvorony to grube, lekko słodkie, delikatne ciasteczka, aromatyzowane migdałami i anyżem, a następnie zwieńczone cukrem pudrem. Są blisko spokrewnieni z meksykańskimi ślubnymi ciasteczkami, choć mają inny kształt. Inną charakterystyczną cechą tych ciastek jest to, że mąka i mączka migdałowa są opiekane w piekarniku przed przygotowaniem ciasta na ciasteczka, co nadaje ciastkom wyjątkowy i pyszny smak.
15 popularnych hiszpańskich deserów, którym się nie oprzesz
Składniki
- 3 1/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki posiłku migdałowego
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 8 łyżek masła (zmiękczonego)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu z anyżu
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu
- Udekoruj: dodatkowy cukier puder do dekoracji
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Teena Agnel
Rozgrzej piekarnik do 250 F.
Rozłóż mąkę i mączkę migdałową równomiernie na blasze do pieczenia. Tostować mieszaninę w piekarniku, mieszając od czasu do czasu, aż będzie pachnąca i bardzo lekko zrumieniona. Wyjmij miksturę z piekarnika i pozostaw mąkę i mączkę migdałową do całkowitego ostygnięcia.
The Spruce / Teena Agnel
Umieść zmiękczone masło w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Dodaj sproszkowany cukier i miksuj z małą prędkością, aż masło i cukier zostaną dobrze wymieszane.
The Spruce / Teena Agnel
Ubijaj masło z cukrem ze średnią prędkością, aż będzie miękka, lekka i puszysta.
The Spruce / Teena Agnel
Dodaj sól, ekstrakt anyżu i cynamon. Dobrze wymieszać.
The Spruce / Teena Agnel
Stopniowo dodawaj prażoną i schłodzoną mieszaninę mąki z migdałami, mieszając po każdym dodaniu. Mieszanina powinna łączyć się w kruche ciasto. Jeśli jest tak kruchy, że nie będzie się sklejał po ściśnięciu garści, dodaj kolejne 1–2 łyżki zmiękczonego masła.
The Spruce / Teena Agnel
Owinąć ciasto ciasteczkiem w folię i schłodzić przez 30 do 60 minut.
The Spruce / Teena Agnel
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 1 cm lub grubszej, w razie potrzeby (niektórzy wolą te ciasteczka o grubości 1/2 cala lub więcej).
The Spruce / Teena Agnel
Wytnij koła o średnicy 3 cali i umieść je na biszkopcie wyłożonym pergaminem.
The Spruce / Teena Agnel
Ponownie zwiń skrawki ciasta i pokrój więcej ciastek, aż zużyjesz całe ciasto.
The Spruce / Teena Agnel
Piecz ciasteczka przez około 15 minut lub do momentu, aż zaczną lekko przyrumienić na brzegach. Wyjmij z piekarnika.
The Spruce / Teena Agnel
Obficie posypać wierzch ciastek sproszkowanym cukrem, gdy ciastka są jeszcze ciepłe.
The Spruce / Teena Agnel
Służ i ciesz się!
The Spruce / Teena Agnel
Wskazówka
- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku (gdy będą chłodne). Pliki cookie będą przechowywane przez maksymalnie tydzień.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- latynoamerykanin
- Boże Narodzenie
