Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Marynować: 2 godz
- Wydajność: 8 porcji
Te proste smażone paski kurczaka są pyszne z dipem i frytkami. Ciesz się nimi z sosem ranch, pikantnym majonezem chili lub sosem remoulade z Luizjany. Przepis składa się z piersi z kurczaka, ale można użyć udek bez kości lub kurczaków.
Mieszanka do powlekania to proste połączenie mąki i przyprawy Cajun. Lub użyj kupionej w sklepie mieszanki do smażenia na głębokim tłuszczu.
Składniki
- 3 funty kurczaka (piersi z kurczaka bez kości lub uda)
- 1 szklanka sosu ostrego pieprzu (np. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Do powłoki:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżki przyprawy Cajun
Kroki, aby to zrobić
Pokrój kurczaka w kawałki wielkości palca i umieść je w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym. Wlej gorący sos do torby i obróć, aby dokładnie posmarować kurczaka.
Zamknij worek i umieść go w lodówce; marynować przez jedną do dwóch godzin. Od czasu do czasu obracaj torbę, aby kurczak był dobrze przykryty.
Rozgrzej olej w głębokim, ciężkim rondlu do 360 F.
Zroluj kawałki kurczaka w mieszance do powlekania i smaż na głębokim tłuszczu, aż uzyskasz złoty kolor.
Tagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- Cajun
- Mardi Gras
