Anita Schecter
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 porcja
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 803 | Kalorie |
| 51g | Tłuszcz |
| 71g | Węglowodany |
| 17g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 porcja | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 803 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 51g | 66% |
| Tłuszcz nasycony 27g | 133% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 442 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 71g | 26% |
| Błonnik Dietetyczny 12g | 42% |
| Białko 17g | |
| Wapń 434 mg | 33% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Można to nazwać gorącym kakao, gorącą czekoladą, zwykłym kakao lub, nieco staroświeckim, ale wciąż fantastycznym terminem, pić czekoladę. Wszystkie mają różne nazwy dla tej samej wspaniałej mikstury czekolady, nabiału i słodzika. Amerykanie uwielbiają dodawać pianki, duże lub małe, i dużą kupę słodzonej bitej śmietany. Jest kilka rzeczy bardziej pocieszających niż duży kubek tej mikstury w chłodne zimowe dni.
Prawdopodobnie mamy Majów podziękować za tę ucztę, odkąd zaczęli pić czekoladę około 3000 lat temu. Chociaż był to prawdopodobnie gorzki, niesłodzony mikstura, która miała leczyć różne dolegliwości. Europejczycy w końcu go opanowali i w pewnym momencie ktoś zdecydował, że będzie to o wiele smaczniejsze przy odrobinie cukru.
Obecnie gorące kakao w słodkiej formie jest popularne na całym świecie. Ale różne kultury wolą to na różne sposoby: grubsze lub cieńsze, mniej lub bardziej słodkie, tak dalej i tak dalej. Kraje łacińskie lubią, kiedy podawane są grubsze, ale bardziej prawdopodobne jest, że znajdziemy cieńsze wersje w USA. Napój można znaleźć w menu większości restauracji i restauracji, a półki supermarketów i sklepów spożywczych są wyłożone sproszkowaną gorącą czekoladą miksy.
Oczywiście, są wygodne, ale niestety te mieszanki nie mają żadnej głębi smaku i najczęściej mówią, aby dodać gorącą wodę. Ale gorące kakao powinno być czymś więcej. Powinien być bogaty i aromatyczny, a tworzenie własnych jest tak łatwe. Pozwala na użycie czekolady wyższej jakości, co znacznie wpływa na smak. A tworzenie własnej mieszanki nadaje się do wszelkiego rodzaju dodatkowych przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i pikantny imbir. Najbardziej zabawne jest dodawanie ciała i kremowości za pomocą czegoś takiego jak masło orzechowe lub pasta tahini. Już jedna łyżka tahini daje cudowną nutę sezamu, który idealnie komponuje się z czekoladą.
Składniki
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2 uncje mlecznej czekolady
- 1 uncja półsłodkiej czekolady
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka tahini (pasta sezamowa)
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- Szczypta soli morskiej
- Opcjonalnie: szczypta pieprzu cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dodaj pełne mleko, mleczną czekoladę, półsłodką czekoladę i jasnobrązowy cukier do małego garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada i cukier się rozpuści.
Ubij tahini do uzyskania gładkości i dodaj zmielony cynamon, zmielony imbir, zmieloną gałkę muszkatołową, sól morską i pieprz cayenne, jeśli jest używany.
Zdejmij z ognia, wlej do kubka, podawaj na gorąco i powtórz!
Odmiana przepisu
- Śmiało i dodaj pianki lub bitą śmietanę, jeśli chcesz. Ale może się okazać, że smak domowego gorącego kakao jest tak dobry, że wolisz po prostu delektować się nim.
Tagi przepisu:
- makieta
- deser
- Środkowo Wschodni
- zimowy
