Ilustracja: Catherine Song. © Świerk, 2018
Gotowanie na parze to świetny sposób na gotowanie zielonej fasoli, aby zachować jej piękny zielony kolor i zachować wartość odżywczą. Istnieją trzy sposoby gotowania zielonej fasoli na parze: w koszu do gotowania na parze, patelni na kuchence i w kuchence mikrofalowej. We wszystkich trzech przypadkach fasolę gotuje się pod wpływem ciepła pary z wrzącej wody. Wilgotne i stosunkowo łagodne ciepło równomiernie gotuje ziarna, zmiękczając ich obfitą konsystencję, jednocześnie pozwalając im utrzymać imponujący poziom witaminy K (a także witaminy C, witaminy A, potasu, kwasu foliowego i żelaza).
Obejrzyj teraz: Trzy proste sposoby na Steam Green Beans
Gotowanie na parze w koszu na parze
Korzystanie z kosza do gotowania na parze lub wkładki, która pasuje do garnka, to klasyczna metoda gotowania na parze. Doprowadź około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego zmieści się Twój kosz na parze lub wkładka. Umieść przyciętą i oczyszczoną zieloną fasolę w koszu do gotowania na parze, ustaw ją nad wrzącą wodą i przykryj garnek. Gotuj na parze, aż będzie miękki do kęsa, od 3 do 5 minut (w zależności od tego, jak chrupiące lub kruche lubisz zieloną fasolę).
Gotowanie na parze
Ta metoda wykorzystuje minimalny sprzęt i daje równomiernie ugotowaną, żywą i aromatyczną zieloną fasolę. Zagotuj 1/2 cala osolonej wody, aby zagotować na dużej patelni lub patelni. Dodaj przyciętą i oczyszczoną zieloną fasolę, przykryj i gotuj, aż fasolka stanie się miękka do ugryzienia i woda wyparuje, 3 do 5 minut (w zależności od tego, jak chrupiąca lubisz gotowaną zieloną fasolę).
Gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej
Gotowanie na parze zielonej fasoli w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne, ale trudniej jest doprowadzić warzywa na parze do dokładnego i równego poziomu w kuchence mikrofalowej. Ponadto fasola gotowana na parze w kuchence mikrofalowej może wymagać nieco osuszenia lub suszenia w zależności od ilości zużytego płynu i mocy mikrofal.
Umieść przyciętą i oczyszczoną zieloną fasolę w dużej misce z niewielką łyżką stołową wody na dnie (świeżo umytą zieloną fasolę można stosować z przylegającą do niej wodą). Przykryj fasolę pokrywką lub talerzem bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej (unikaj plastikowego opakowania w kuchenkach mikrofalowych) i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę. Testuj na podobieństwo i powtarzaj co 15 sekund, aż fasolka zostanie gotowana na parze według własnych upodobań.
8 najlepszych mikrofal w 2020 rokuZielona fasola gotowana na parze w przepisach
Wybór ulubionej metody gotowania na parze zielonej fasoli zbliży Cię o krok do stworzenia ciekawych i aromatycznych potraw zawierających to warzywo. Kilka prostych sałatek - takich jak marynowana sałatka z zielonej fasoli, sałatka z zielonej fasoli z czerwoną cebulą i miętową zieloną fasolką jalapeño - będzie gotowych w mgnieniu oka i są idealnymi daniami, które można zabrać ze sobą na posiłki i pikniki.
Jak błyskawicznie gotować warzywa na parze
