Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/4 szklanki mieszanki przypraw (36 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 3) | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/4 szklanki mieszanki przypraw (36 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 3) |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 2 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ras el hanout to złożona, aromatyczna marokańska mieszanka przypraw, która jest tak dobrze kojarzona z marokańską kuchnią, że zawsze znajduje się na liście produktów, które warto przywieźć z podróży do Maroka.
Dosłowne tłumaczenie ras el hanout z arabskiego na angielski to „szef sklepu”, co sugeruje, że ta mieszanka przypraw jest najlepszą ofertą w sklepie z przyprawami. Ze względu na swobodne stosowanie w mrouzia , danie z jagnięciny i miodu z intensywnym przyprawa, ras el hanout jest również czasami nazywana przyprawą mrouzia .
Żadne dwie wersje tej mieszanki przypraw nie są takie same, więc jeśli spróbujesz ras el hanout z różnych źródeł, zauważysz niewielkie różnice smakowe. Podczas gdy większość przepisów obejmuje kardamon, gałkę muszkatołową, anyż, maczugę, cynamon, imbir, różne papryki i kurkumę, w różnych ilościach można użyć 30 lub więcej składników.
Mieszankę zazwyczaj wytwarza się przez zmielenie całych przypraw, suszonych korzeni i liści. Ten przepis jednak sprawia, że wszystko jest wyjątkowo proste, dzięki użyciu mielonych przypraw, które możesz już mieć w domu. Jeśli chcesz spróbować stworzyć dłuższą, bardziej złożoną i solidną wersję, wypróbuj ten autentyczny przepis ras el hanout.
Zauważ, że stosunkowo niewielu Marokańczyków używa tej mieszanki przypraw w codziennym gotowaniu; zamiast tego większość rezerwuje je na dania specjalne. Sprawdź te marokańskie przepisy z ras el hanout, aby dowiedzieć się, jak je przyprawić. Jeśli tworzenie własnej mieszanki przypraw nie jest dla Ciebie, zawsze możesz kupić ras el hanout online.
Składniki
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki zmielonego kardamonu
- 2 łyżeczki maczugi maczugowej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki mielonych nasion anyżu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Odmierz wszystkie przyprawy do miski, a następnie wymieszaj, aby połączyć równomiernie.
Świerk
Przenieś mieszankę przypraw do szklanego słoika i przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od ciepła i światła słonecznego.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
- Użyj ras el hanout według uznania, aby przyprawić tagines, gulasz, mięso, drób, ryby i warzywa. Utrzymuje się dobrze przez kilka miesięcy.
Tagi przepisu:
- przyprawa
- marokańskie
- rodzinny obiad
- mieszanka przypraw
