Świerk
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 1 8-warstwowe ciasto (podaje 10)
Żółte ciasto to niezbędny przepis w kuchni każdego piekarza. Ale jedzenie ciasta i krojenie nabiału zwykle nie idą w parze, więc ta bezmleczna wersja klasycznego żółtego ciasta jest idealna dla tych, którzy unikają produktów mlecznych. Wypróbuj ten klasyczny przepis, w którym ograniczenia dietetyczne, alergie i inne nietolerancje pokarmowe nie są łatwe do zmierzenia, takie jak wypieki szkolne, ciasta urodzinowe dla dzieci, imprezy dyplomowe i wesela.
Podawany albo jako dwa jednowarstwowe ciasta, albo jako ciasto warstwowe z wybranym bezmlecznym lukrem, ten jasny deser krzyczy z okazji.
Składniki
- 2 2/3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 szklanka beztłuszczowej margaryny sojowej (2 paluszki, nieco chłodniejsze niż temperatura pokojowa)
- 2 szklanki i 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 jajka (duże)
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego (lub mleka sojowego lub ryżowego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Delikatnie nasmaruj (z margaryną bezmleczną) dwie 8-calowe okrągłe patelnie, wyłóż posmarowany pergaminem i lekko mąką, usuwając nadmiar. Odłożyć na bok.
Świerk
W średniej wielkości misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
Świerk
W innej średniej dużej misce miksującej za pomocą elektrycznego miksera ręcznego ubij margarynę sojową i cukier, aż będą puszyste, około 4 minut.
Świerk
Dodaj wanilię, bijąc, aż będzie dobrze połączona.
Świerk
Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc między dodatkami.
Świerk
Dodaj 1/3 mieszanki mąki do mieszanki margaryny, a następnie 1/3 szklanki mleka migdałowego i kontynuuj dodawanie pozostałych składników w dwóch kolejnych dodatkach, dobrze ubijając przed dodaniem następnego. Mieszaj, aż się połączy.
Świerk
Wlać ciasto do przygotowanych patelni, wygładzając blaty przesuniętą szpachelką.
Świerk
Piec przez 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka ciastek wyjdzie czysta.
Poczekaj, aż ciastka ostygną przez 10 minut w naczyniach, a następnie przenieś je na ruszt, aby całkowicie ostygły.
Świerk
Po ostygnięciu przymrozić wybranym lukrem bezmlecznym i podawać jako dwa jednowarstwowe ciasta lub jednowarstwowe ciasto.
Porady
- Ciasta są tak delikatne, jak tylko się da, jeśli chodzi o ich przechowywanie. Ponieważ większość ciast nie jest podawana na świeżo z piekarnika, aby zachować świeżość i zapewnić bezpieczeństwo jedzenia, należy go odpowiednio przechowywać. Po prostu upieczone i przed mrożeniem upewnij się, że ciasto jest całkowicie schłodzone w temperaturze pokojowej. Jeśli owiniesz go, zanim całkowicie się ochłodzi, dodatkowa wilgotność i ciepło mogą sprawić, że ciasto zepsuje się szybciej. Niezależnie od tego, czy jest przechowywany w temperaturze pokojowej, czy w lodówce, musi być całkowicie zamknięty od innych produktów spożywczych i będzie przechowywany przez 2 do 3 dni. Po oszronieniu ciasto nadal musi być przykryte, ale będzie trwać trochę dłużej, ponieważ lukier pomaga zatrzymać wilgoć. Ciasto z wegańskim kremem maślanym lub kremowym lukrem będzie przechowywane przez 3 do 4 dni. W przypadku chłodzenia lub zamrażania tych ciast, należy je stopniowo rozmrażać pod względem temperatury, aby zapobiec „krwawieniu” kolorów. Więc przenieś schłodzone ciasta do klimatyzowanego powietrza przed podaniem na zewnątrz lub przenieś zamrożone ciasto do lodówki, aby stopniowo ochłodzić się przed podaniem w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- ciasto bez nabiału
- deser
- amerykański
