LauriPatterson / Getty Images
Smażenie na ruszcie to szybki i zdrowy sposób na zjedzenie obiadu na stole w pracowity tydzień, ale wystarczająco smaczny, aby podawać go na spotkaniu z przyjaciółmi. Od rozgrzewającej smażonej wołowiny z cebulą po wołowinę z chińską zieloną fasolą, istnieje wiele przepisów do wyboru, które zadowolą całą rodzinę.
Zanim jednak zaczniesz gotować, możesz odświeżyć kilka wskazówek dotyczących smażenia na ruszcie - w szczególności smażenia wołowiny. Na przykład upewniając się, że wok jest wystarczająco gorący, i zamrażając mięso wcześniej, aby ułatwić cienkie pokrojenie.
-
Smażona Wołowina W Sosie Ostrygowym
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Ten przepis jest kwintesencją menu w wielu chińskich restauracjach. Sos ostrygowy jest głównym składnikiem sosu i ładnie poprawia naturalny smak wołowiny. Po szybkiej marynacie w sosie sojowym i mieszance wina ryżowego mięso jest smażone w imbiru, a następnie łączone z marchewką i pieczarkami, wraz z sosem ostrygowym, brązowym cukrem i bulionem z kurczaka, co zapewnia smaczny i szybki obiad.
-
Wołowina Z Chińską Fasolką Szparagową
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Wołowina jest łączona z zieloną fasolką szechuańską smażoną na sucho w tym szybkim i łatwym smażeniu. Jeśli możesz je znaleźć, użyj chińskiej zielonej fasoli zamiast zwykłej zielonej fasoli; są znacznie dłuższe (z tego powodu nazywane są również długimi ziarnami) i stworzą bardziej autentyczne danie. Smaczne połączenie czosnku, imbiru, szparagów, chilli, sosu sojowego i cukru sprawia, że to danie z wołowiny jest zwycięskie.
-
Wołowina Z Pikantnym Sosem Z Czarnej Fasoli
PaulCowan / Getty Images
Sfermentowana czarna fasola nadaje pikantny smak temu przepisowi, a pasta chili dodaje przypraw. Pokrojona wołowina jest najpierw marynowana, a następnie gotowana z marchewką, selerem i szalotką wraz ze sfermentowaną fasolą, która została zmiażdżona czosnkiem. Przepis dopełnia smaczny sos i kończy się mżawką oleju sezamowego.
-
Wołowina Z Brokułami Mieszać Smażyć
LauriPatterson / Getty Images
Sekretami tego przepisu jest marynowanie wołowiny na pół godziny i gotowanie brokułów w wodzie przed czasem. Marynata z białka jaja, skrobi ziemniaczanej, wina ryżowego, sosu sojowego, sosu ostrygowego i cukru nadaje bogaty smak podczas kruszenia mięsa, a blanszowanie brokułów powoduje, że są miękkie w środku już po krótkim czasie w woku.
-
Stir-Fry Wołowina Z Cebulą
Rainmax / Getty Images
Chociaż może to nie brzmieć jak najbardziej ekscytujące danie, kiedy wszystkie smaki się łączą, robi wrażenie. Marynowana wołowina jest łączona z cebulą, a następnie wykończona aromatycznym, ale prostym sosem składającym się z ciemnego sosu sojowego, sherry i cukru. Posiekana dymka dodaje ostatecznego akcentu.
-
Wołowina Miodowa Z Sezamem
Izrael / Getty Images
Ta kolorowa smażona wołowina i warzywa zawiera czerwoną i zieloną paprykę wraz z kiełkami fasoli mung, popularnym azjatyckim składnikiem, który nadaje potrawie lekko orzechowy smak i chrupiącą konsystencję. Wołowina jest najpierw marynowana w mieszance miodu i soi, a następnie smażona z czosnkiem i imbirem, warzywami i sosem ostrygowym, a następnie polewana prażonymi ziarnami sezamu.
-
Stir-Fry Wołowina Z Trzema Warzywami
Gordana Jovanovic / Getty Images
W kulturze chińskiej numer trzy symbolizuje szczęście, więc to danie jest uważane za szczęśliwe - i, na szczęście dla nas, jest tak pyszne, jak łatwe do zrobienia. Jak większość frytek, przepis zaczyna się od marynowania mięsa przed gotowaniem wraz z warzywami, które w tym przypadku składają się z bok choy, grzybów i czerwonej cebuli, a następnie kończy się aromatycznym sosem ciemnej soi i sherry.
-
Szybka i łatwa zabawa z wołowiną
John E. Kelly / Getty Images
To, co naprawdę sprawia, że to danie, to gryzący świeży makaron ryżowy (zwany hor fun ), który wchłania smak sosu z czarnej fasoli i sosu ostrygowego. Dla nich warto wybrać się do azjatyckiego supermarketu! Połączenie marynowanego steku, kukurydzy, makaronu i sosu tworzy interesujący kontrast w kolorze, teksturze i smaku.
-
Stir-Fry Wołowina Z Pędami Bambusa
Obrazy MIXA / Getty
Świetny przepis na smażenie w ciągu tygodnia, to danie zadowoli nawet najbardziej głodnych ludzi, ponieważ jest tam dużo wołowiny. Pędy bambusa, papryka i zielona cebula sprawiają, że jest to atrakcyjne danie, które zapewnia satysfakcjonującą konsystencję. Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś pędów bambusa, czeka Cię uczta; oferują przyjemną chrupkę i są dla ciebie bardzo dobre!
