Getty Images / losinstantes
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Chłód: 2 godz
- Wydajność: około 2 filiżanek (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 72 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 2 filiżanek (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 72 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 9 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 39 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tzatziki (w Grecji klucz sat-ZEE lub cha-CHI-key), to sos ogórkowy na bazie jogurtu, tradycyjnie wytwarzany ze szczepionego solonego owiec lub jogurtowego mleka koziego, w połączeniu z ogórkami, czosnkiem i ziołami. Chłodny i kremowy, pikantny dip ogórkowy stanowi idealne uzupełnienie grillowanych mięs i warzyw. Często podaje się go z boku z ciepłymi trójkątami z chleba pita do zanurzania, służy jako przyprawa do souvlaki i może być częścią półmiska meze.
Przepis ten obejmuje kupiony w sklepie jogurt i ocet, co może skutkować dość pikantnym sosem; przecinając jogurt na pół i dodając kwaśną śmietanę, tzatziki tutaj są gładkie i łagodne, bez żadnego ugryzienia.
Jest to jeden z tych przepisów, który jest lepszy, gdy jest przygotowywany z wyprzedzeniem. Jeśli możesz, pozwól mieszance jogurtowej usiąść na noc (przed dodaniem ogórka), aby czosnek stracił ostrość i ładnie się zmiksował. W międzyczasie umieść pokrojony w kostkę ogórek w durszlaku, aby umożliwić spłynięcie płynu, aby tzatziki nie było wodniste.
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka białego octu
- 2 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1 szklanka jogurtu greckiego (odcedzona)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 ogórki (obrane, zaszczepione i pokrojone w kostkę)
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku
Kroki, aby to zrobić
W misce połącz oliwę z oliwek, ocet, czosnek, sól i pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Za pomocą trzepaczki zmiksuj jogurt ze śmietaną w osobnej misce. Dodaj mieszankę oliwy z oliwek do mieszanki jogurtowej i dobrze wymieszaj. Dodaj ogórek i posiekany świeży koperek.
Schłodzić przez co najmniej 2 godziny przed podaniem i udekorować gałązką świeżego koperku.
Tagi przepisu:
- stoczek
- tzatziki
- przystawka
- grecki
