Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3-4 tuziny krakersów (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 143 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3-4 tuziny krakersów (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 143 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sód 430 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 1g | |
| Wapń 35 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Smak tego wciąż tak lekko słodkiego krakersa jest podobny do kupowanej w sklepie marki Wheat Thins. Maślany smak i łuszcząca się, lekka konsystencja są popularne zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Jeśli nigdy nie próbowałeś tworzyć własnych crackerów, powinieneś. Są łatwe do przygotowania i stanowią smaczną i uniwersalną przekąskę.
Ponieważ te domowe krakersy mają trochę słodyczy, będą szczególnie dobrze smakować z ostrym lub słonym serem i ładnym, domowym dodatkiem do następnego talerza serowego. Podaj krakersy z ostrym cheddarem, takim jak Grafton Village Cheddar lub Bravo Farms Cheddar. Tangy niebieski ser, taki jak Stilton, Cashel Blue lub Rogue River Blue, również dobrze się łączą, ponieważ słodkość krakersa stanowi dobrą równowagę dla zapachu niebieskiego sera.
Składniki
- 1 1/4 szklanki mąki (pełnoziarnista lub biała)
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 4 łyżki masła (niesolone, pokrojone na małe kawałki)
- 1/3 szklanki wody (temperatura pokojowa)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
Świerk
Włóż mąkę, cukier i sól do robota kuchennego.
Świerk
Dodaj masło i miksuj, aż masło zostanie w pełni włączone.
Świerk
Przy uruchomionym ostrzu dodaj wodę i miksuj, aż powstanie gładkie ciasto. W razie potrzeby zatrzymaj robota kuchennego i wciśnij wszystkie kawałki, aby upewnić się, że wszystkie składniki zostały dodane do ciasta.
Po wygładzeniu usuń ciasto i podziel je na 4 równe kawałki.
Świerk
Lekko posyp mą powierzchnię roboczą i zwiń jeden z kawałków ciasta w duży prostokąt. Podczas rozwałkowania ciasta często go podnoś i obracaj, aby nie przykleił się do powierzchni roboczej. Spraw, aby ciasto było tak cienkie, jak to możliwe. Im cieńsze są krakersy, tym bardziej są bardziej kruche i smaczniejsze.
Świerk
Użyj noża do pizzy lub noża do masła, aby pokroić ciasto na kwadratowe krakersy 1 1/2 cala. Jeśli masz jeszcze szanse i końce ciasta, możesz spróbować uformować je w kulkę, aby je rozwałkować, lub po prostu zrobić partię zniekształconych krakersów.
Połóż pokrojone krakersy na blasze do pieczenia i kontynuuj ten sam proces z każdą kulką ciasta.
Świerk
Piec krakersy na blasze wyłożonej pergaminem, aż będą kruche i lekko rumiane, około 10 minut.
Świerk
Schłodzić, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku.
Porady
- Aby dodać smaku i tekstury, spróbuj posypać grubą solą morską lub ziarnami, takimi jak mak lub sezam, na wierzchu krakersów przed pieczeniem. Aby uzyskać inną odmianę, eksperymentuj z proporcjami mąki białej do pełnoziarnistej (zachowując to samo kwota, o którą wzywa przepis). Możesz użyć tylko jednego typu lub ich kombinacji i zobaczyć, jak różnią się wyniki. Zanotuj proporcje przed pieczeniem, aby łatwo je odtworzyć. Te domowe krakersy są smaczne same w sobie, jako część talerza serowego lub zanurzone w hummus lub inne dipy. Jeśli nie planujesz zrobić pełnej partii, ciasto na krakersy należy szczelnie owinąć folią i można je zamrozić. Całkowicie rozmrozić ciasto, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami walcowania i pieczenia.
Tagi przepisu:
- chleb
- krakers z masłem
- przystawka
- amerykański
