Spruce Eats / Emily Hawkes
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 szklanka lukru (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 267 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 szklanka lukru (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 267 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 271 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 8 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Z zaledwie trzema składnikami - cukrem pudrem, wegańską margaryną i waniliowym mlekiem sojowym - jest to podstawowy przepis na szybki i łatwy wegański lukier. Możesz użyć tego fałszywego lukru w maślance na różnych wegańskich ciastach.
Pamiętaj tylko, aby użyć wegańskiej margaryny do wegańskiej wersji. Chociaż margaryna nie jest oparta na produktach mlecznych, mogą w niej znajdować się ślady produktów zwierzęcych. Serwatka mleczna, kazeina lub laktoza często dodawane są w celu nadania jej smaku przypominającego masło. Może to stanowić problem dla osób z alergiami mlecznymi lub bardzo surowymi weganami. Niektóre marki, które są naprawdę wegańskie, to Earth Balance, Blue Bonnet Light Margarine, Smart Balance Light Margarine.
Niektórzy surowi weganie unikają również większości rodzajów rafinowanego cukru, ponieważ można go rafinować za pomocą zwęglenia kości. Przygotowany w handlu cukier puder jest wytwarzany z cukru rafinowanego, dzięki czemu w takich przypadkach może powstać dylemat. Jeśli kupujesz tylko certyfikowany wegański cukier, możesz samodzielnie wytwarzać cukier puder, przetwarzając cukier granulowany w robocie kuchennym, aż zostanie sproszkowany. To naprawdę jest takie proste. Wiele rodzajów komercyjnego cukru pudru dodaje również skrobię kukurydzianą, co również możesz zrobić.
Składniki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- Margaryna 3/4 szklanki (wegańska)
- 2 łyżki waniliowego mleka sojowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Połącz cukier puder, wegańską margarynę i mleko sojowe w misce miksującej.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Za pomocą miksera elektrycznego miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Konsystencja szronu może się różnić. W razie potrzeby dodaj więcej cukru, margaryny lub mleka sojowego, aby uzyskać taką gęstość, jak chcesz.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Waniliowe mleko sojowe nadaje waniliowy smak i odrobinę wilgoci w tym przepisie. Jeśli masz preferowane mleko niemleczne, które nie ma smaku waniliowego, możesz go użyć i zamiast tego kilka kropli ekstraktu waniliowego. Nie ma wegańskich obaw dotyczących ekstraktu waniliowego, ponieważ jest to produkt roślinny lub syntetyczny. Możesz dodać smaki, takie jak cytryna lub pomarańcza, z kilkoma kroplami ekstraktu, jeśli chcesz.
Ten przepis pochodzi za pozwoleniem z „The Compassionate Cook Cookbook”. Wprawdzie ten przepis otrzymał mieszane recenzje, ale jeśli postępujesz zgodnie z przepisem i kwotami, nie powinieneś mieć żadnych problemów z tym łatwym i podstawowym lukrem.
Wskazówka
- Większość przepisów na lukier waniliowy z lukrem wykorzystuje znacznie wyższy stosunek cukru pudru do margaryny, często nawet 10 do 1, podczas gdy ten przepis stosuje stosunek 1 do 1. Jeśli okaże się, że to za dużo margaryny w stosunku do ilości cukru, możesz zmienić proporcje odpowiednio do swoich upodobań. Jest to pod tym względem wybaczający przepis. Jest to kompromis między większą ilością cukru i mniejszą ilością tłuszczu lub mniejszą ilością tłuszczu i więcej cukru.
Odmiany przepisu
- Jeśli wolisz lukrowy wegański lukier, możesz przetworzyć Splendę zamiast cukru pudru. W przypadku lukru o niższej zawartości tłuszczu można zrobić kremowe beztłuszczowe lukier tofu, który zużywa znacznie mniej cukru. Dla glutenu - wersja bezpłatna, wypróbuj ten bezglutenowy i bezmleczny przepis na lukier waniliowy.
Tagi przepisu:
- wegetariański
- deser
- amerykański
- urodziny
