Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 tuzin babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 32g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 tuzin babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 180 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 143 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 32g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 4g | |
| Wapń 96 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis wymaga mąki pełnoziarnistej i mniej cukru niż inne przepisy na muffinki, dzięki czemu jest pyszne, zdrowe śniadanie lub przekąskę na jesień. Przy 180 kaloriach na porcję te babeczki mają odpowiednią ilość tłuszczu, białka i węglowodanów. Opcjonalne składniki, takie jak orzechy, nasiona lub suszone owoce sumują się pod względem kalorii, więc powstrzymaj się od ich używania, jeśli chcesz obserwować spożycie cukru, próbujesz utrzymać talię na wodzy, lub raczej zjesz lekkie śniadanie. Same babeczki są pyszne.
Przecier z dyni działa jak spoiwo, więc nie ma potrzeby zastępowania jaj (takich jak nasiona chia lub nasiona lnu), które mogą sprawić, że twoje ciasta będą bardzo gęste, jeśli nie zostaną użyte w odpowiednich ilościach.
Składniki
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka sojowego (lub innego wegańskiego zamiennika mleka)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 3/4 szklanki puree z dyni
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki pokrojonych migdałów, nasion słonecznika lub innych orzechów lub nasion
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny lub obu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F i lekko nasmaruj mufinkę lub napełnij ją wkładkami.
Świerk
W dużej misce przesiej mąkę i wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem, gałką muszkatołową i solą.
Świerk
W osobnej małej misce połącz mleko sojowe, olej roślinny, syrop klonowy i puree z dyni.
Świerk
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych składników i łącz je, aż ciasto będzie gładkie. Spróbuj wprowadzić powietrze do mieszanki, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
Świerk
Jeśli używasz, dodaj orzechy, nasiona lub suszone owoce.
Świerk
Łyżka ciasta do puszek do muffinek, aż do wypełnienia około 2/3. Piec przez 20 do 25 minut, obracając puszkę po 15 minutach. Muffiny powinny być złotobrązowe, a wykałaczka włożona do środka powinna być czysta. Jeśli nie, trzymaj je w piekarniku jeszcze przez kilka minut.
Świerk
Służ i ciesz się!
Świerk
Kolejny smak twoich babeczek
- Postępuj zgodnie z podanymi wyżej ilościami, ale eksperymentuj z innymi przyprawami, aby stworzyć własne podejście do przepisu. W wersji letniej spróbuj skórki z cytryny i imbiru.
- Używanie wkładek jest zawsze pomocne, jeśli planujesz zjeść babeczki w ciągu 3-4 dni, ponieważ chronią one wilgoć, ale jeśli planujesz je zamrozić, lepiej jest obejść się bez, aby nie dopuścić do rozmoczenia wkładek podczas rozmrażania lub mikrofalowania. Do napełniania wkładek lub puszki do muffinów używaj łyżki do lodów lub torebki wielokrotnego użytku, aby zapewnić bezproblemowy i dokładniejszy podział ciasta. Jeśli zawsze jesteś w ruchu, bardzo wygodnie jest upiec partie babeczki śniadaniowe i zamrozić w oznakowanych torbach. Następnie możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej podczas składania kubka podróżnego i wydać sygnał dźwiękowy! Gotowe na śniadanie zdrowe, obfite w składniki odżywcze śniadanie, które zapewni pełne nasycenie do obiadu. Połącz je z owocowymi konfiturami i plasterkami jabłek, masłem orzechowym, masłem wegańskim lub wegańskimi pastami czekoladowymi (tak proste jak mieszanie rozpuszczonej ciemnej czekolady z syropem daktylowym lub bez pestek i olej kokosowy).
Tagi przepisu:
- muffiny
- Babeczki dyniowe
- wegańskie babeczki dyniowe
- śniadanie
