Grillowane, pieczone, smażone, pieczone lub odbierane w lokalnej restauracji typu fast food hamburgery to jedno z najpopularniejszych potraw w Ameryce.
-
Pochodzenie i przepisy Hamburger
Diana Rattray
Nasz ukochany hamburger istnieje już od ponad 100 lat. Według The Encyclopedia of American Food & Drink, autorstwa Johna Mariani, jednym z pierwszych znanych wzmianek o „steku hamburgerowym” w druku był w 1884 r. W „Boston Evening Journal”. Termin „hamburger” pojawił się w nowojorskim menu restauracji Delmonico, które prawdopodobnie wydrukowano w 1834 r. W nowej książce kucharskiej pani Rorer (1902) stek hamburgerowy jest opisany jako wołowina przepuszczona dwukrotnie przez maszynę do mięsa i zmieszana z cebula i pieprz.
W 1912 r. Paszteciki z mielonego mięsa były podawane w bułkach, a według „The American Dictionary of American Slang” przyrostek „burger” oznaczał „każdą gorącą kanapkę podawaną na bułce, często tostową, z wieloma dodatkami…. ”
Fast food
White Castle otworzył swój pierwszy „stojak na hamburgery” w 1921 roku w Wichita w stanie Kansas, a popularność hamburgera wzrosła, gdy Amerykanie zaczęli podróżować samochodem. W latach 50. rozpoczęła się sieć McDonald's, tworząc więcej konkurentów.
Również według „Encyklopedii amerykańskiego jedzenia i picia” Amerykanie jedzą trzy hamburgery tygodniowo na osobę! To około 38 miliardów rocznie, czyli 59 procent wszystkich spożywanych kanapek.
Nz. Grillowane burgery (rozmiar slidera) w domowych bułkach typu slider.
-
Podstawowe burgery z grilla z sugestiami
Diana Rattray
Te łatwe do grillowania hamburgery są doprawione sosem Worcestershire i odrobiną brązowego cukru. Posyp je plasterkiem pieprzu lub sera cheddar i wyborem dodatków.
Sos remoulade i majonez chipotle są pyszne na burgerach i stanowią przyjemną zmianę tempa od keczupu lub musztardy.
-
Burrito Burgery
Diana Rattray
Przyprawa Taco lub burrito smakuje mieszanką burgera, ale dodatki sprawiają, że jest to prawdziwy burger o smaku burrito. Smażona fasola, salsa, pieprzowy ser jack i ulubione dodatki burrito sprawiają, że ten burger jest wyjątkowy.
-
Juicy Pieczone Burgery
Świerk
Te hamburgery domowe są smażone, a następnie pieczone w gorącym piekarniku. Trochę sosu stekowego, sosu Worcestershire i pieprzu cayenne drażnią tych hamburgerów.
-
Burgery z wołowiną i boczkiem
Diana Rattray
Jajko i bułka tarta łączą zmieloną wołowinę i pokrojony w kostkę boczek w tych wspaniale smakujących burgerach. Hamburgery są doprawione prostymi przyprawami, wraz z posiekaną cebulą i sosem Worcestershire.
-
Juicy Pieczone Burgery Indycze Z Czosnkiem
Świerk
Te pyszne burgery z indyka są wykonane z połączenia ud z indykiem i piersi z indyka, dzięki czemu są smukłe, ale nadal soczyste.
-
Grillowane Burgery Czosnkowe
Diana Rattray
W przepisie na te łatwe hamburgery czosnkowe znajdują się cztery smaczne sosy: tajny sos, majonez Sriracha i majonez z chipotle.
-
Burgery z Kurczakiem
Diana Rattray
Mielone uda z kurczaka utrzymują te hamburgery w wilgoci i soczystości. Hamburgery z kurczakiem są aromatyzowane czosnkiem, sokiem z limonki i kolendrą oraz przyprawą Cajun.
-
Poblano Burgery
Diana Rattray
Chilijskie papryczki Poblano mają przyjemny smak i ciepło po upieczeniu i stanowią świetny dodatek do burgerów. Te hamburgery są grillowane, ale można je grillować lub opiekać na patelni. Aby uzyskać więcej ciepła, użyj burgera z serem typu jack jack.
-
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray
Mielona kiełbasa wieprzowa i mielona wołowina łączą siły w tych pysznych burgerach z grillem. Są podobne do niechlujnych Joes, ale mają smak grilla.
-
Grzyby nadziewane grzybami
Diana Rattray
Smażone pokrojone grzyby są schowane w środku tych pysznych burgerów. Posyp burgery ulubionym serem i dodatkami.
-
Meksykańskie Burgery
Diana Rattray
Przyprawy Tex-Mex dodają smaku tym burgerom wraz z pieprzem. Grilluj, grilluj lub smaż na patelni te hamburgery.
-
Reuben Burgery Z Kapustą Kiszoną I Sosem Tysiąca Wysp
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Te okrągłe paszteciki wołowe są zwieńczone klasycznymi polewami Reuben, w tym szwajcarskim serem, kapustą kiszoną, marynatami i sosem Tysiąca Wysp. Podawaj burgery z otwartą twarzą na chlebie żytnim lub podawaj je w bułkach wieloziarnistych lub żytnich.
-
Grillowane Burgery Z Łososia
Diana Rattray
Do przygotowania tych pysznych burgerów użyj świeżego łososia sockeye. Olejek z kolendry, imbiru i sezamu nadaje im azjatycki smak.
Podawaj burgery z łososia z pikantnym majonezem chili lub słodkim majonezem chili (patrz wskazówki poniżej). Gotuj hamburgery na grillu, grillu elektrycznym lub na patelni grillowej na płycie kuchennej.
-
Łatwe suwaki pieczeń
Diana Rattray
Te małe burgery z pieczonego mięsa zapiekane są w puszkach muffinowych. Hamburgery to idealny rozmiar dla suwaków. Dodaj do nich bekon i ser, jeśli chcesz.
