Jak upiec squash z żołądź za pomocą prostej glazury

Jak upiec żołądź za pomocą prostej glazury

Spruce / Diana Rattray

Squash Acorn to squash zimowy. Różnica między zimowym a letnim squashiem polega na nasionach i skórce. Skórka na zimowym squashu jest twarda i niejadalna, podczas gdy skórkę letniego squasha można jeść. A nasiona dyni zimowej mają twardą skórkę. Można je jeść, gdy są pieczone i łuskane, ale zwykle są odrzucane.

Acorn squash może być pomarańczowy, wzmocniony, ciemnozielony lub może stanowić kombinację. Miąższ jest gładki i raczej słodki. Mówi się, że buffor-squash acorn ma bardziej skoncentrowany smak.

Oblicz połowę squasha dla każdej osoby, jeśli squash ma małe lub średnie rozmiary. Jeśli kabaczek jest dość duży, jedna prawdopodobnie wystarczy na cztery osoby.

Następujący upieczony kabaczek z żołędzi jest szczotkowany mieszanką masła, brązowego cukru i marmolady, ale możesz zmienić glazurę z odrobiną miodu zamiast brązowego cukru lub użyć masła i przypraw do pikantnego squasha. Lub wypełnij pieczony kabaczek hiszpańskim ryżem lub innym gotowanym nadzieniem, polej serem i piecz trochę dłużej, aby stopić ser.

Jak gotować Acorn Squash

Spruce / Diana Rattray

Jednym z powodów, dla których lubimy piec połówki lub ćwiartki z żołędzi, jest to, że nie trzeba ich obierać. Obieranie jest trudne, nie tylko dlatego, że skóra jest bardzo twarda, ale także z powodu grzbietów biegnących w górę i w dół kabaczka.

Opłucz kabaczki żołędzi i osusz. Umieść je na desce do krojenia.

Wytnij kabaczki

Spruce / Diana Rattray

Ostrym, ciężkim nożem pokrój każdy kabaczek na pół wzdłuż. Może się toczyć, więc ostrożnie cię.

Wyciągnij nasiona i włókna

Spruce / Diana Rattray

Za pomocą łyżki zgarnij nasiona i włókna z każdej połowy squasha.

Punktacja wewnątrz połówek squasha

Spruce / Diana Rattray

Połóż połówki squasha, pokrój boki do góry, w dużym płytkim naczyniu do pieczenia.

Ostrym nożem zdobądź wnętrze połówek squasha. Pozwoli to niektórym szkliwom zatopić się w kabaczku. Każdą połówkę posyp lekko solą i pieprzem.

Glazuruj połówki squasha Acorn

Spruce / Diana Rattray

Połącz 2 łyżki masła z 3 łyżkami galaretki z ostrego pieprzu lub marmolady i 1 łyżką brązowego cukru. Podgrzej w rondlu lub kuchence mikrofalowej, aż będzie gorący i stopiony. Mieszaj glazurę, aż będzie dobrze wymieszana.

Szczotkuj obficie kabaczek mieszanką glazury.

Alternatywnie posmaruj tylko masłem. W razie potrzeby posyp mieszanką cukru cynamonowego.

Piecz glazurowanego squasha z żołędziami

Spruce / Diana Rattray

Rozgrzej piekarnik do 400 F.

Umieść naczynie do pieczenia z kabaczkiem na ruszcie piekarnika pośrodku piekarnika i dodaj około 1/2 cala gorącej wody do naczynia.

Piec kabaczek w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 10 minut do 1 godziny i 20 minut lub do momentu, aż kabaczek będzie bardzo delikatny. Użyj widelca, aby sprawdzić czułość.

Squash Acorn Glazed Baked

Spruce / Diana Rattray

Wyjmij kabaczek z piekarnika i poczekaj, aż ostygną. Połówki połóż w naczyniach lub na półmisku.

Zapiekany kabaczek z żołędzi jest pysznym dodatkiem do każdego posiłku rodzinnego i jest wystarczająco specjalny na świąteczny obiad.