Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 6 porcji
Czasami najprostsze potrawy są tak pożywne i smaczne, że trudno uwierzyć, że zostały wyprodukowane z zaledwie kilku składników. Ten przepis na makaron z suszonymi pomidorami, karczochami i świeżo posiekaną bazylią łączy się znacznie dalej niż suma jego części i jest absolutnie fantastycznym wegetariańskim i wegańskim daniem z makaronu.
Co może być łatwiejsze - karczochy i suszone na słońcu pomidory można wysunąć z puszki i wrzucić na talerz z makaronem, aby wziąć danie ze zwykłego i codziennego na smakoszy. Aby to danie było jeszcze bardziej imponujące, dodaj na końcu najmniejszą mżawkę z octu balsamicznego, użyj pieczonej czerwonej papryki zamiast świeżej i zamień świeżo zrobiony makaron na suszone pudełko.
Składniki
- 1 (12 uncji) makaron z muszką
- 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
- 1 słoik suszonych na słońcu pomidorów wypełnionych olejem (osuszonych; lub około 3/4 szklanki suchych, nawodnionych i osuszonych)
- 1 szklanka karczochów (dobrze osuszone i grubo posiekane)
- 1/3 szklanki czarnych oliwek (w plasterkach)
- 1/3 szklanki bazylii (posiekane świeże)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i spuść.
Świerk
Smaż mielonego czosnku w oliwie z oliwek przez 1–2 minuty. Dodaj czerwoną paprykę i odstaw na kolejne 1–2 minuty.
Świerk
Dodaj suszone pomidory, karczochy, oliwki i bazylię i gotuj, aż się podgrzeją, często mieszając, przez około 2–3 minuty. Nie rozgotuj, bo stracisz dobry świeży smak bazylii.
Świerk
Wrzuć gotowany makaron i podawaj.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Odcedź składniki, aby uniknąć wodnistej potrawy z makaronem. Połóż wypełnione olejem suszone na słońcu pomidory na ręczniku papierowym i delikatnie wciśnij serca karczocha do durszlaka drewnianą łyżką, aby usunąć płyn.Zdejmij makaron szczyptą soli morskiej i świeżego zmielonego pieprzu. Lub posyp parmezanem (dla tych, którzy jedzą nabiał) lub drożdżami odżywczymi (dla wegan).
Tagi przepisu:
- makaron
- danie główne
- Włoski
- lato
