Świerk
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 koktajl (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 181 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 0g | |
| Wapń 4 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Koktajl lotniczy to fantastyczny klasyczny koktajl o długiej i kamienistej przeszłości. Możliwe, że był to pierwszy napój w fioletowym kolorze i bez wątpienia najpopularniejszy przepis na crème de violette.
Ta kwiatowa mieszanka jest prosta i w prawdziwym staromodnym stylu wymaga tylko kilku składników. Połączenie dżinu, wiśni, fiołków i cytryny oferuje wyrafinowany i fascynujący smak, który jest wyjątkowy w świecie koktajli.
Problem polega na tym, że kluczem do uzyskania oszałamiającego koloru napoju jest nieco nieuchwytny likier. Crème de violette, często pomijany i rzadko zaopatrywany, ożywił się wraz z wydaniem w 2007 roku Rothmana i Wintera. Dzisiaj produkuje go kilka innych firm, choć zdecydowanie nie jest to najłatwiejszy likier do znalezienia.
Ten likier sprawia, że koktajl lotniczy jest tym, czym naprawdę miał być, chociaż nawet przez czterdzieści lat jego braku koktajl był produkowany bez niego. Co ciekawe, niektórzy pijący powrócili do przepisu opartego wyłącznie na maraschino, ponieważ uważają, że współczesny krem de violette nie jest tym, czym powinien być.
Składniki
- 2 uncje dżinu
- 1/4 uncji likieru maraschino
- 1/4 uncji kremu z fiołka
- 1/2 uncji soku z cytryny (świeży)
- Udekoruj: podpaloną skórką cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wlej dżin, likiery i sok z cytryny do shakera wypełnionego lodem.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj płonącą skórką cytryny.
Służ i ciesz się!
Porady
- Oprócz Rothmana i Winter poszukaj fioletowych likierów z Bitter Truth, Giffard i Molinard. Najbardziej znany ze swoich syropów do picia Monin oferuje zarówno syrop fiołkowy, jak i likier. Ten koktajl jest zdecydowanie miejscem, w którym można pochwalić się najlepszym dżinem. Zwykle stosuje się suche dżiny o silnym profilu jałowca, chociaż prawie każdy dżin będzie działał całkiem nieźle. Dobrym pomysłem jest wypróbowanie go z Aviation Gin. Zapoznaj się z opcjami, aby znaleźć swoje osobiste preferencje, ale zawsze pamiętaj o jakości. Jeśli zdecydujesz się pominąć charakterystyczny crème de violette, uważaj na równowagę koktajlu. Bez tego pozornie nieistotnego składnika lotnictwo może szybko stać się zbyt kwaśne.
Krótka historia
Nie wiadomo dokładnie, kto pierwszy stworzył koktajl lotniczy. Według „Imbibe!” Davida Wondricha został po raz pierwszy wydrukowany w książce Hugo Ensslina z 1916 r. Zatytułowanej „Przepisy na drinki mieszane”. Zawsze trudno było ocenić popularność koktajlu w tym czasie, a ponieważ dwa kluczowe likiery były prawdopodobnie tak rzadkie jak obecnie, zakłada się, że był to napój specjalny serwowany tylko w najbardziej elitarnych barach.
Jakiś czas w latach 30. XX wieku crème de violette został zrzucony z lotnictwa, a maraschino przejął napój. Można to zauważyć w popularnej „Savoy Cocktail Book” Harry'ego Craddocka, która miała wpływ na przewodniki barmańskie od czasu pierwszej publikacji w 1930 roku.
Niewiele koktajli poza lotnictwem wymagało crème de violette, a do lat sześćdziesiątych zniknęło z rynku amerykańskiego. To spowodowało, że koktajl stał się jeszcze bardziej niejasny, aż do ostatniego renesansu koktajlu i ponownego wydania kwiatowego likieru.
Dziś znajdziesz lotnictwo na listach klasycznych koktajli, których powinieneś doświadczyć. Mimo to nie oczekuj, że zamówisz go w każdym barze. Pomimo tego, że znów jest dostępny, crème de violette nie jest częścią ekwipunku przeciętnego baru, choć są tacy, którzy próbują ożywić lotnictwo i stworzą fantastyczną wersję do spróbowania.
Jak silny jest koktajl lotniczy?
Crème de violette jest zwykle butelkowany między 30 a 40 proofem, co jest mniej więcej tym samym co większość likierów maraschino. Dodaj do tego dżin z dowodem 80, a otrzymasz całkiem mocny koktajl. Chociaż smakuje tak pięknie, zawartość alkoholu w lotnictwie jest dość silna w 27 procentach ABV (54 dowód). To lżejsze niż dżinowe martini i bardziej podobne do kosmopolitycznego.
Tagi przepisu:
- koktajl z dżinu
- koktajl
- amerykański
- urodziny
