2010 Zdjęcie przedstawiające twaróg cytrynowy Carroll Pellegrinelli, licencjonowane medithinweightloss.com
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 filiżanki
Domowy twaróg cytrynowy wykracza daleko poza smak w porównaniu do wersji kupowanej w sklepie.
Składniki
- 3 cytryny (wyciskane w soku i ze skórki)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka cukru
- 6 żółtek
- 1/2 szklanki (1/4 funta) zimnego masła (pokrojonego na kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Odmierz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj dodatkowy sok z cytryny, jeśli to konieczne, aby zrobić 1/3 szklanki.
W średnio bezpiecznej misce do mieszania, która będzie pasować do rondla (lub góry podwójnego bojlera), wymieszaj sok z cytryny i skrobię kukurydzianą.
Ubij cukier, skórkę z cytryny i żółtka.
Doprowadź 2 cale wody do wrzenia na wolnym ogniu w rondlu lub na dnie podwójnego kotła. Umieść miskę na wierzchu.
Przez 10 do 20 minut ubijaj mieszankę jajeczną, aż będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć łyżką resztę.
Ubijaj masło kilka kawałków na raz, aż każdy kawałek całkowicie się stopi.
Zeskrob skrzep cytryny do niemetalowej miski. Przykryj wierzch twarogu folią, lekko dociskając, aż całkowicie zakryje powierzchnię.
Umieść w lodówce do chłodzenia.
Wskazówka
- Po ostygnięciu twaróg z cytryny należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4 tygodnie lub zamrozić przez okres do 1 roku.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- śniadanie
- amerykański
- prysznic
