Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 8 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 8 godzin 25 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 111 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 111 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 71 mg | 24% |
| Sód 68 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Białko 3g | |
| Witamina C 0 mg | 1% |
| Wapń 30 mg | 2% |
| Żelazo 0mg | 2% |
| Potas 52 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ajerkoniak to świąteczny klasyk i jest ulubionym napojem na imprezę, gdy co roku toczy się sezon świąteczny. Chociaż istnieje wiele sposobów na przygotowanie jajecznika, kilka przepisów jest tak tradycyjnych, jak ten, który zawiera brandy i świeże jajka.
Ajerkoniak wykonany od zera jest znacznie lepszy od wszelkich gotowych do picia, po prostu dodaj gorzałki, które można kupić w supermarkecie. Jest to również łatwiejsze, niż wielu ludziom udało się uwierzyć. Jeśli wiesz, jak bić jajka i mieć podstawowe zapasy niezbędnych artykułów kuchennych, możesz zrobić świetny ajerkoniak.
Jest to idealny przepis na większe przyjęcia i od stuleci cieszy się nim. Chociaż wymaga trochę cierpliwości i czasu (nie więcej niż te upieczone przysmaki, które wypijasz), jest to warte wysiłku i na pewno ucieszy tłum.
10 tradycyjnych świątecznych koktajli, aby sezon był jasny
Składniki
- 6 dużych
jajka (oddzielone)
- 1/2 szklanki bardzo drobnego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki wanilii
- 1/2 łyżeczki
starta gałka muszkatołowa (plus więcej do dekoracji)
- 2 szklanki brandy
- 1 szklanka mleka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Katarina Zunic
Ubij żółtka, 1/4 szklanki cukru, soli, wanilii i gałki muszkatołowej (jeśli używasz), aż będą bardzo gęste i będą miały jasnożółty kolor.
Świerk / Katarina Zunic
Powoli wlewaj brandy i mleko.
Świerk / Katarina Zunic
Przykryj i schłodź przez noc w lodówce.
Świerk / Katarina Zunic
Krótko przed podaniem ubij białka na miękkie szczyty.
Świerk / Katarina Zunic
Stopniowo ubij pozostałe 1/4 szklanki cukru i ponownie ubij tę mieszaninę do miękkich pików, tworząc krem bezowy.
Świerk / Katarina Zunic
Powoli wlej ten krem na schłodzoną mieszankę brandy, delikatnie go składając.
Świerk / Katarina Zunic
Podaj ajerkoniak w kubku, szklance do kawy po irlandzku lub filiżance do ponczu i zetrzyj gałkę muszkatołową na wierzchu, aby uzyskać dodatek.
Świerk / Katarina Zunic
Cieszyć się!
Porady
- Chociaż brandy jest ulubionym i jednym z bardziej tradycyjnych trunków stosowanych w ajerkoniaku, nie jest to jedyna opcja. Rum i whisky są również popularnymi alternatywami. Jednak w teście smaku brandy jest ogólnie bardziej atrakcyjnym ajerkoniakiem. Upewnij się, że używasz najświeższych jaj. Wszyscy słyszeli ostrzeżenia o piciu surowych jaj i potencjalnym występowaniu salmonelli. Jednak nie musisz odstraszyć Cię od tego świątecznego klasyka. Dzięki odpowiedniej dbałości o świeżość i jakość jaj oraz sposób obchodzenia się z nimi, ajerkoniak powinien być całkowicie bezpieczny dla gości.
Odmiany przepisu
Ajerkoniak jest jednym z tych napojów, które ludzie lubią lub nienawidzą, a wiele osób zalicza się do tej drugiej kategorii. Jeśli jesteś jednym z tych hejterów, zapoznaj się z wieloma dostępnymi przepisami na ajerkoniak. Jest całkiem możliwe, że nie znalazłeś jeszcze odpowiedniego dla siebie nog.
- Aby uzyskać delikatne wprowadzenie do świata ajerkoniaków, wypróbuj przepis o słodszych smakach i odrobinie przyprawy, aby zatrzeć jajo. Przepisy takie jak ajerkoniak i ajerkoniak toffi szybko zmienią zdanie na temat ajerkoniaka. Jeśli chcesz uniknąć jajek w nogach, to też jest możliwe. Przygotuj wegański ajerkoniak lub kokos z Puerto Rico, który woli kokos i mleko od jajek.
Jak silny jest ajerkoniak?
Eggnog ma również reputację zbyt silnego i wiadomo, że przyciąga więcej niż kilku gości na przyjęcie świąteczne, no cóż, sznurek. W większości przypadków dzieje się tak, ponieważ napój ma zbyt dużo alkoholu dzięki „hojnemu” gospodarzowi. To nigdy nie jest najlepszy pomysł na napoje typu poncz, ponieważ Twoi goście nie wiedzą, jak silny jest. Łatwo jest im mieć o jedną szklankę za dużo z bufonowaniem i ogólnym zawstydzeniem.
W tym przepisie dwie filiżanki brandy są idealne, gdy podajemy około 16 małych szklanek jajecznika. Dzięki brandy z dowodem 80 działa nawet do około 18 procent ABV (36 proof), co stanowi średnią dla dobrego koktajlu. Poza tym większość ludzi będzie miała tylko jedną lub dwie szklanki przed przejściem na inny napój, ponieważ możesz mieć tylko tyle nóg!
Tagi przepisu:
- Koktajl Brandy
- tradycyjny ajerkoniak
- amerykański
- Boże Narodzenie
