Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 297 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 297 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 35% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sód 399 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 9g | |
| Wapń 278 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To danie bierze uroczą małą pattypan squash i zamienia je w absolutnie komfortowe jedzenie. Squash Pattypan to dziecięcy letni squash, mały i okrągły, przypominający trochę latający spodek. Występują w żółtych, zielonych i białych odmianach i nie ma znaczenia, czego używasz w tym naczyniu, chociaż fajnie jest bawić się mieszanką kolorów dla wizualnego uroku. Są bardzo łagodne w smaku, jak wszystkie letnie dynie, a ich skóra jest całkowicie delikatna i jadalna. Jeśli nie możesz znaleźć pattypan squash, możesz zdecydowanie użyć grubych plastrów letniego squasha i cukinii.
Składniki
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 3 szklanki pokrojonych liści szwajcarskiego, oczyszczone i pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka startego Gruyere, podzielona
- 1 1/2 funta squash pattypan baby, przycięte i o połowę
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375F. Delikatnie posmaruj płytkie naczynie do pieczenia o pojemności 1 1/2 kwarta lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
W robocie kuchennym pulsuj czosnkiem i szwajcarskim chard, aż się pokroisz. Dodaj oliwę z oliwek i puree, aż się połączą.
W dużej misce wymieszaj śmietanę, posiekany smalec, sól i pieprz oraz 1/2 szklanki Gruyere. Dodaj kabaczek pattypan i łącz ręce, aż kabaczek będzie dobrze pokryty kremową mieszanką. Zamień kabaczek w przygotowaną formę do pieczenia. Posyp pozostałą 1/2 szklanki startego sera na wierzchu.
Piec około 35 minut, aż ser będzie ładnie zrumieniony, a zapiekanka będzie bulgotać na brzegach. Odstaw na około 5 minut, a następnie podawaj na gorąco.
Wskazówki i sugestie
Ta kremowa, serowa zapiekanka warzywna świetnie się komponuje z ryżem lub kromkami tostów.
Zapiekanka to francuska technika kulinarna polegająca na pieczeniu w płytkim naczyniu, w którym podaje się ją również tradycyjnie. Zwykle dotyczy to sera, jajka i / lub masła. Zwykle na wierzchu znajduje się złota skorupa, którą można uzyskać pod brojlerem. Zapiekanki są popularnie wytwarzane z ziemniaków, chociaż inne wersje mogą podkreślać inne warzywa, makarony lub owoce morza.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- obiad
- amerykański
- Boże Narodzenie
