Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 696 | Kalorie |
| 58g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 22g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 696 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 58g | 74% |
| Tłuszcz nasycony 25g | 127% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| Sód 1369 mg | 60% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 22g | |
| Wapń 83 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Filet z soli gotowany jest w koszulkach, a następnie dodawany do kremowego sosu i smażony na brązowo.
Składniki
- 1 łyżka natki pietruszki, świeżo posiekanej
- 3 zielone cebule, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1/2 szklanki wody
- Filety podeszwy 2 1/2 funta
- 3 łyżki masła, podzielone
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu umieść natkę pietruszki, zieloną cebulę, sól, pieprz, białe wino i wodę; doprowadzić do wrzenia.
Dodaj rybę i kłusuj przez 8 do 10 minut.
Przenieś ryby na lekko masło płytkie naczynie do pieczenia.
Kontynuuj gotowanie mieszanki wody i wina, aż płyn zmniejszy się do około 1 szklanki.
W międzyczasie w dużym rondlu roztop 2 łyżki masła; zamieszać mąkę, mieszając, aż powstanie gładka pasta.
Stopniowo dodawaj zredukowaną ciecz i ciężką śmietanę, mieszając na małym ogniu.
Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Dodaj pozostałe masło; polej rybę. Umieść ryby pod brojlerem, aż będą ładnie zrumienione.
Więcej przepisów Flądra
Flądra florencka I
Flądra Florentine II
Flądra z mięsem krabowym
Tagi przepisu:
- sos
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
