Instrukcje przygotowania przepisu na pieczone nian gao

Pieczony Nian Gao

Ciasto Nian Gao (Chiński Nowy Rok). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Classic Nian Gao to ciasto gotowane na parze, które nie zawiera jajek, mleka ani innych składników zwykle występujących w zwykłym cieście, z drugiej strony Pieczony Nian Gao to dobry przepis dla tych, którzy nie czują się komfortowo na parze i wolą bardziej „ ciasto przypominające ciasto.

Dwa główne składniki Nian Gao - pieczone lub gotowane na parze - to czerwona fasola azuki i lepka mąka ryżowa, zwana także lepką mąką ryżową. Oba są dostępne w supermarketach chińskich / azjatyckich.

Przepis na pieczone Nian Gao (Chiński Nowy Rok)

Przygotowanie wszystkiego

Rhonda Parkinson

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Za pomocą ręcznika papierowego wytrzyj niewielką ilość oleju na 9 x 9-calowej patelni lub lekko spryskaj patelnię Pam. (Uwaga: można również użyć głębokiego naczynia do pieczenia 9 x 13 cali).

Rozpocznij mieszanie składników

Rhonda Parkinson

Mieszaj wszystko oprócz fasoli mikserem elektrycznym ze średnią prędkością przez 2 minuty.

Kontynuuj mieszanie składników

Rhonda Parkinson

Pobijaj jeszcze 2 minuty z dużą prędkością. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do koktajlu mlecznego.

Rozpocznij pieczenie ciasta

Rhonda Parkinson

Rozłóż 1/2 do 3/4 ciasta na dnie formy do pieczenia.

Piec w rozgrzanym piekarniku, aż ciasto zacznie się wiązać (około 10 minut). Wyjmij patelnię z piekarnika.

Dodaj czerwoną fasolę

Rhonda Parkinson

Dodaj czerwoną fasolę azuki. Ponieważ ciasto nie jest w pełni ustawione, fasola trochę zatonie - to dobrze. Nie martw się, próbując rozłożyć je równomiernie na wierzchu.

Dodaj resztę ciasta i kontynuuj pieczenie

Rhonda Parkinson

Dodaj pozostałe ciasto na wierzch fasoli. Piec w piekarniku w 350 stopniach przez 30 do 40 minut - Pieczone Nian Gao jest gotowe, gdy włożony do środka pałeczek lub wykałaczka wyjdzie czysty.

Jesteś skończony!

Pieczony Nian Gao. Rhonda Parkinson

Pokrój ciasto na równe kawałki (niezbyt duże, ponieważ jest raczej ciężkie) i podawaj. Cieszyć się!

Więcej o gotowaniu na chiński nowy rok

• Przepis na parze Nian Gao