Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 1 1/2 funta (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 493 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 funta (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 493 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 308 mg | 103% |
| Sód 1003 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 44g | |
| Wapń 171 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przygotuj tę łatwo upieczoną rybę z plamiakiem, sumem, tilapią, mintaja, dorsza, flądry lub innymi łagodnymi filetami rybnymi. Powłoka miękiszu panko sprawia, że filety rybne są chrupiące, a piekarnik sprawia, że gotowanie jest dziecinnie proste w tej lekkiej i smacznej alternatywie dla smażonych ryb.
Okruchy Panko to wyspecjalizowane bułki tarta, które zachowują swój kształt i chrupkość. Unikalna bułka tarta pochodzi z Japonii i obecnie cieszy się popularnością na całym świecie, ponieważ pochłania mniej tłuszczu lub oleju niż zwykła bułka tarta. Bułka tarta Panko to doskonały wybór do wszystkich zastosowań, nie tylko do smażonych potraw, ale jako dodatek do zapiekanek lub wypełniacz do klopsików i klopsików. Jeśli nie masz okruchów panko, możesz zastąpić tosty bułką tartą, pokruszonym tostem melba lub mączką krakersową.
Podawaj chrupiącą pieczoną rybę z klinami cytrynowymi i sosem remoulade lub sosem tatarskim z boku, wraz z sałatką coleslaw i frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
Składniki
- 1 1/2 funta filetów rybnych (np. Plamiaka, dorsza, suma, mintaja lub podobnej łagodnej białej ryby)
- Sól koszerna (do smaku)
- Pieprz do smaku)
- 1 szklanka bułki tartej panko (niesezonowana)
- 2 łyżki natki pietruszki (drobno posiekane)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 duże jajka (lub 1/2 szklanki zamiennika jajka)
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun (lub kreolski)
- 2 łyżki majonezu
- 1 cytryna
- Opcjonalnie: sos tatarski lub remoulade (do serwowania)
Kroki, aby to zrobić
- Dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, trochę sosu Sriracha lub odrobinę swojego ulubionego sosu z ostrego pieprzu do mieszanki jajecznej, aby uzyskać dodatkowy pikantny smak. Wymień przyprawę Cajun lub kreolową z przyprawioną mieszanką soli lub przyprawą bez soli. filety rybne lekko posypać czosnkiem w proszku wraz z solą i pieprzem. Do tartej bułki tartej dodać 1/4 szklanki startego parmezanu.
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Wyłóż obramowany arkusz do pieczenia folią aluminiową lub pergaminem, a następnie spryskaj go nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Świerk
Pokrój filety rybne na porcje po 6 uncji.
Posyp obie strony kawałkami ryb solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Świerk
W szerokiej misce połącz okruchy panko i natkę pietruszki.
Świerk
Włóż mąkę do szerokiej, płytkiej miski.
Świerk
W innej misce ubij jajka lub substytut jajek z przyprawami Cajun i majonezem.
Świerk
Zanurz filety rybne w zwykłej mące, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
Świerk
Zanurz pokryte mąką filety w mieszance jajecznej, a następnie posmaruj je mieszanką miękiszu panko, delikatnie naciskając, aby okruchy przylegały do ryby. Powtórz z pozostałymi rybami.
Świerk
Ułóż pokruszoną rybę na przygotowanym blasze do pieczenia.
Świerk
Piecz przez około 16 do 20 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem. Czas w piekarniku zależy od grubości, więc dostosuj do bardzo cienkich lub bardzo grubych filetów rybnych.
Świerk
W międzyczasie pokrój cytrynę na cztery kliny.
Świerk
Podawaj pieczone filety rybne z klinami cytrynowymi i sosem tatarskim lub sosem remoulade.
Wariacje
Tagi przepisu:
- ryba
- pieczony dorsz
- danie główne
- południowy
