Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Te delikatne, soczyste udka z kurczaka tworzą niesamowitą chrupiącą przyprawioną skórkę zewnętrzną w piekarniku i zajmują od około 40 do 45 minut czasu przygotowania i gotowania od początku do końca. I są zaskakująco łatwe do naprawienia za pomocą tylko pięciu składników! Do przygotowania tego przepisu wystarczy oliwa z oliwek, czosnek i paczka dressingów.
Mieszanka sosu ranch nadaje im niezwykłego smaku i pięknie brązowieje w piekarniku. Możesz je wykończyć pod brojlerem, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, ale prawdopodobnie nie będzie to konieczne. Przepis wymaga udka z kością ze skórą, ale udka z kurczaka lub udka byłyby również doskonałe.
Zapraszam do zmiany przypraw w zależności od gustu. Aby uzyskać dodatkowy smak czosnku, użyj 2 do 3 sprasowanych ząbków czosnku. A jeśli nie masz pakietu mieszanki ranch, możesz zrobić to od zera (patrz poniżej).
Kurczak jest świetny na każdą noc w tygodniu i byłby świetny na piknik lub imprezę z ogonem. A przepis można łatwo zwiększyć dla tłumu.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 4 do 6 udek z kurczaka (z kością, ze skórą)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 (1 uncja) pakiet suchego sosu do sałatek z ranczo
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (tłoczony)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż obłożoną blaszkę do pieczenia lub blachę do pieczenia folią.
Świerk
Połóż uda kurczaka na patelni, skórą do góry, a następnie posyp je lekko świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Świerk
W małej miseczce połącz dressing mix z oliwą z oliwek i prasowanym lub drobno mielonym czosnkiem. Dobrze wymieszaj.
Świerk
Posmaruj udko i mieszankę oleju udami kurczaka.
Świerk
Piecz kurczaka przez 25–30 minut lub do momentu, aż uda osiągną temperaturę co najmniej 165 F / 74 C, minimalną bezpieczną temperaturę dla drobiu (zgodnie z USDA).
Świerk
Aby sprawdzić temperaturę, użyj natychmiastowego odczytu termometru do żywności włożonego w najgrubszą część kilku największych ud kurczaka, nie dotykając kości.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli gotujesz kurczaka z wyprzedzeniem na piknik lub na imprezę, szybko go schłodź i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do spakowania lodówki. Ważne jest, aby przechowywać żywność o temperaturze 40 F lub niższej. Izolowana chłodziarka z okładami z lodu lub lodu powinna wystarczyć, ale nie otwieraj jej, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia. Alternatywnie, jeśli planujesz podawać je na gorąco, utrzymuj gotowanego kurczaka powyżej 140 F do transportu i serwowania.
Odmiana przepisu
- Quick Homemade Ranch Dressing Mix Substitution: W małej misce połącz 2 łyżki maślanki w proszku, 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki proszku z cebuli, 1/2 łyżeczki suszonego chwastu koperkowego, 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego i 1/4 łyżeczki soli.
Tagi przepisu:
- kurczak
- obiad
- południowy
- rodzinny obiad
