The Picture Pantry / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3-4 porcje (3-4 porcje)
Tacos z łososia to świeża i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych tacos. Łosoś obficie wciera się w mieszankę przypraw przed grillowaniem, a następnie dostaje odrobinę soku z limonki, po czym uderza w tortillę pomidorami, czerwoną cebulą i kremowym dressingiem z awokado. Wypróbuj ten przepyszny przepis na taco z łososia z grilla, aby uzyskać nowe spojrzenie na klasyczne ulubione.
Składniki
- Rub z łososia:
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- W przypadku Tacos:
- 1 funtowy filet z łososia
- 1 limonka (sok)
- 1 awokado
- 1 szklanka sosu ranczo
- 1/2 czerwonej cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 1 duży pomidor (pokrojony w kostkę)
- 2 limonki pokrojone w kliny
- 12 małych tortilli z kukurydzy lub mąki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz składniki do wcierania łososia.
Wyciśnij sok z 1 limonki po obu stronach fileta z łososia i odstaw na 2–3 minuty.
Wytrzyj nadmiar soku papierowymi ręcznikami. Posypać łososia filetem z łososia, równomiernie polewając.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Tuż przed umieszczeniem łososia na ruszcie posmaruj kratki grillem. Aby to zrobić, użyj dużej pary szczypiec do gotowania na zewnątrz, złożonych ręczników papierowych i oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak olej winogronowy lub olej z awokado. Możesz również użyć oliwy z oliwek, jeśli jest szczypta. Namocz papierowe ręczniki i chwyć szczypcami. Nałóż olej na ruszty, wykonując 3–4 przejścia. Pomoże to stworzyć nieprzywierającą powierzchnię dla ryby.
Pokrój awokado, usuń nasiona i zetrzyj mięso łyżką. Zmiażdżyć do jednolitej mieszanki.
Dodaj sos ranch i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby posmakuj i dodaj szczyptę soli. Odłóż na bok.
Grilluj łososia na średnim ogniu. Po zakończeniu (temperatura wewnętrzna co najmniej 145 F) łosoś będzie łatwo łuszczyć się i wydawać się nieprzejrzysty przez środek.
Łososia połam na małe kawałki i podziel na rozgrzane tortille. Na wierzchu sos z awokado i pomidorami i czerwoną cebulą.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- południowy
- gotowanie
