Getty Images.
- Razem: 8 minut
- Przygotowanie: 0 min
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 613 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 63g | Węglowodany |
| 46g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 613 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| Sód 3374 mg | 147% |
| Węglowodany ogółem 63g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 36% |
| Białko 46g | |
| Wapń 421 mg | 32% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta pyszna i orzeźwiająca kambodżańska sałatka wołowa w pikantnym sosie limonkowym jest ulubionym nie tylko w Kambodży, ale także w Wietnamie i Tajlandii. W Kambodży zwykle podaje się go w restauracjach lub w ramach uroczystości. To świetny starter, a połączenie wołowiny i ziół z pikantnym i pikantnym dressingiem jest idealne do zaostrzenia apetytu na danie główne.
Składniki
- 1/2 funta steku z polędwicy
- 1/4 szklanki kiełków fasoli
- 1/4 szklanki liści bazylii (świeże)
- 1/4 szklanki liści mięty (świeże)
- 1 1/2 łyżki oleju do smażenia
- sól dla smaku
- Do opatrunku:
- 4 łyżki sosu rybnego
- 1 limonka calamansi (soki)
- 2 ząbki czosnku (pokrojone w kostkę)
- 3 chilli z lotu ptaka (pokrojone w kostkę)
- 1 łyżka cukru
Kroki, aby to zrobić
Ubieranie się
Aby przygotować sos, ubij sos rybny, sok z limonki i cukier w misce, aż cukier się rozpuści.
Dodaj czosnek i chilli.
Przetrzyj stek solą. Rozgrzej olej na patelni lub woku. Gdy olej zacznie dymić, zmniejsz płomień i umieść stek w gorącym oleju. Gotuj przez 3-4 minuty, zanim się odwróci. Pozwól mu gotować przez kolejne 3-4 minuty.
Spuść stek z nadmiaru oleju. Pokroić w plastry o grubości ¼ cala.
W misce sałatkowej wrzuć wołowinę, kiełki fasoli, liście bazylii, liście mięty i dressing, aż będą dobrze wymieszane.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- obiad
- azjatyckie
- rodzinny obiad
