Świerk
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje
Delikatne, soczyste ćwiartki z pieczonego kurczaka są nie tylko łatwe do przygotowania i smaczne, ale także mają ograniczony budżet. Ten przepis można również stosować do ćwiartowanego kurczaka lub ćwiartować 4 piersi z kurczaka.
Podawaj tego smacznego kurczaka z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami i ulubionymi bocznymi daniami warzywnymi lub sałatkami na niezapomniany rodzinny posiłek lub niedzielny obiad. Przepis można łatwo podwoić w przypadku dużej rodziny lub imprezy.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 4 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1 łyżeczka suszonego liścia oregano
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 ćwiartki udka z kurczaka
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (częściowo wytrawne białe wino, w razie potrzeby)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 425 F. Lekko posmaruj olejem naczynie do pieczenia 9 x 13 x 2 cale lub wyłóż je folią.
Świerk
Połącz czosnek, oregano, sól, chili w proszku, kminek i czarny pieprz w małej misce. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Użyj moździerza i tłuczka, aby uzyskać konsystencję pasty lub zetrzyj widelcem.
Świerk
Odetnij nadmiar osadów skóry i tłuszczu. Ułóż kawałki kurczaka na przygotowanej patelni do pieczenia i natrzyj mieszankę czosnku nad każdym kawałkiem.
Świerk
Wlej 1/2 szklanki bulionu z kurczaka do naczynia do pieczenia. W razie potrzeby użyj 1/4 szklanki wytrawnego białego wina z 1/4 szklanki bulionu z kurczaka.
Piec kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż kurczak zarejestruje temperaturę co najmniej 165 F na termometrze spożywczym. *
Świerk
Otóż to!
Porady
- Aby sprawdzić podobieństwo, włóż termometr do natychmiastowego odczytu do najgrubszego kawałka kurczaka, nie dotykając kości. Według foodafety.gov, drób musi być ugotowany do minimum 165 F. Użyj przepisu z pałkami do zbierania lub rozdrabniania Super Bowl. Piecz kurczaka i podawaj na ciepło z powolnej kuchenki.
Odmiany przepisu
- Pomiń chili w proszku i zmielony kminek. Zmniejsz sól do 1/4 łyżeczki i dodaj 1 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun lub Creole do mieszanki oleju i czosnku. Zastąpić roztopione masło oliwą z oliwek, pokroić około 1 1/2 do 2 funtów ziemniaków (lub bardzo małych ziemniaków) lub 2 do 3 marchewek, wrzucić kilka łyżek oliwy z oliwek i ułożyć warzywa wokół kurczaka sztuk. Piecz, aż kurczak się skończy, a ziemniaki będą miękkie. W wersji z grilla spróbuj tych ćwiartek z kurczaka z grilla.
Tagi przepisu:
- kurczak
- obiad
- amerykański
- rodzinny obiad
