jjpoole / E + / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 14 barów (14 porcji)
Batony Granola to doskonała alternatywa dla ciastek, babeczek i słodyczy. Granola to obfita mieszanka pieczonych pełnych ziaren, orzechów, suszonych owoców, a czasem nasion zapiekanych z miodem. Powstał w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku i jest podobny do „musli”, popularnego w Szwajcarii i Niemczech jedzenia śniadaniowego.
Nasz nowy przepis na domowe bezglutenowe batoniki muesli nie są tak słodkie jak zakupione w sklepach marki. Dodaliśmy zdrową ilość zmielonych organicznych nasion lnu, organicznych suszonych żurawin (słodzonych sokiem jabłkowym, a nie cukrem), dużo orzechy włoskie bogate w kwasy omega-3 i oczywiście certyfikowany bezglutenowy owies.
Podsmaż bezglutenowy owies, zmielone nasiona lnu i orzechy włoskie przed przygotowaniem tego przepisu na wiele dodatkowych smaków. I spersonalizuj ten przepis ulubionymi orzechami, suszonymi owocami i miodem!
Domowe bezglutenowe batony granola są świetnymi przekąskami po szkole, sporcie i podróży.
Składniki
- 2 szklanki certyfikowanego bezglutenowego owsa
- 1/2 szklanki siemienia lnianego (mielonego)
- 1 szklanka orzechów włoskich (posiekanych, surowych)
- 3/4 szklanki organicznej suszonej żurawiny
- 2 łyżki stołowe pakowanego brązowego cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 duże białka jaj
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki lekkiej oliwy z oliwek (lub ulubionego oleju do smażenia)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Umieść bezglutenowe płatki owsiane, zmielone nasiona lnu i posiekane orzechy włoskie na foremce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali, najlepiej na metalowej patelni. Jeśli używasz szklanego naczynia do pieczenia, wyłóż papierem pergaminowym lub folią. Mieszaj, aby wymieszać i umieść w rozgrzanym piekarniku na około 15 minut lub do momentu, aż mieszanina zacznie się złocić. Wszystko, co chcesz zrobić, to lekko tostować mieszankę dla smaku.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić do temperatury pokojowej.
Dodaj brązowy cukier trzcinowy, cynamon i sól do bezglutenowej mieszanki owsianej i mieszaj, aby połączyć.
Umieść białka, miód i olej w dużej misce. Za pomocą ręcznej trzepaczki połącz miksturę. Dodaj prażoną bezglutenową mieszankę owsianą i suszoną żurawinę do mieszanki białka jaja i dokładnie wymieszaj, aby pokryć suche składniki.
Delikatnie nasmaruj blachę do pieczenia i zamień mieszankę muesli w patelnię. Użyj płaskiej szpachelki lub lekko zwilżonej dłoni, aby docisnąć mieszankę muesli na płasko. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na patelni, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż batony muesli staną się głęboki, złoty kolor.
Wyjmij i pozwól, aby batoniki muesli całkowicie ostygły na patelni na ruszcie.
Po ostygnięciu za pomocą łopatki usuń cały prostokąt upieczonej muesli na desce do krojenia. Użyj dużego, ostrego noża, aby wyciąć prostokąt na czternaście 4 1/2 1/2 x 1 1/2 cala paska.
Owiń każdy pasek osobno woskowanym papierem i przechowuj w szczelnym pojemniku przez tydzień lub zamrozić.
Przypomnienie: Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego w kuchni. Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu weryfikacji.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
