Świerk / Anita Schecter
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Przechowywać w lodówce przez 30 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 692 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 121g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 692 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 77% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sód 252 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 121g | 44% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 39% |
| Białko 5g | |
| Wapń 123 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Musisz przyznać, że jest coś w linzer i innych ciasteczkach typu kanapkowego. Jest coś w tym maślanym cieście na zewnątrz, słodkie, owocowe nadzienie wewnątrz i całość posypana sproszkowanym cukrem, który łączy się w idealny kęs.
Ciastka kanapkowe z supermarketu nigdy nie wydają się wchłaniać smaku nadzienia, prawdopodobnie zbyt wiele konserwantów sprawia, że są kruche. Ale ciasteczka domowej roboty lub piekarskie zawsze stają się z czasem nieco bardziej miękkie, gdy owocowe nadzienie sączy się do ciastek. To jest takie dobre!
Jednym z naszych ulubionych nadzień jest klasyczny bliskowschodni smak, daktyle. Są tak naturalnie słodkie, że potrzeba tylko odrobiny miodu i soli, aby przygotować najsmaczniejsze ciasteczko.
Składniki
- W przypadku plików cookie:
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 paluszki masła (niesolone, schłodzone i pokrojone na 1-calowe kawałki)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka maślanki
- Do napełniania:
- 12 dat (bez pestek)
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 łyżka miodu
- Szczypta soli
Kroki, aby to zrobić
Dodaj pestki do miski i napełnij filiżanką gorącej wody. Pozwól im moczyć przez co najmniej 30 minut. Gdy będziesz gotowy, dodaj do robota kuchennego daty i około 1/4 szklanki wody wraz z miodem i solą. Puree, aż całkowicie gładkie.
Aby zrobić ciastka, przesiej mąkę, cukier i sól w dużej misce.
Pokrój masło za pomocą noża do ciasta lub widelca. Możesz to również zrobić w mikserze stojącym.
Dodaj wanilię i maślankę i mieszaj, aż się połączą. Zauważ, że ciasto prawdopodobnie będzie zbyt gęste dla miksera i musisz to zrobić ręcznie.
Przekształć ciasto w posypaną mąką deskę i uformuj w dysk. Zawiń w plastik i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Rozwałkuj ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni do grubości około 1/4 cala.
Użyj foremki do ciastek (moja miała około 3 "), aby wyciąć rundy i umieścić je na blasze wyłożonej pergaminem.
Piec przez 12–14 minut i pozostawić do ostygnięcia przez co najmniej 15 minut przed przeprowadzką. Ciastka będą bardzo miękkie, gdy wyjmiesz je z piekarnika, ale twardnieją po schłodzeniu.
Umieść łyżkę daktyli miodowych, wypełniając środek jednego ciasteczka, a na wierzchu drugiego ciasteczka, aby rozłożyć nadzienie. Nóż 3 ”da około 16 ciasteczek, które będą 8 ciasteczkami z kanapkami.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- Środkowo Wschodni
- piec
