Świerk
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 370 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 32g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 370 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sód 95 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 32g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 6g | |
| Wapń 55 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Baklava to danie, o którym myśli większość ludzi, gdy myśli o greckim deserze. Baklava jest odwiecznym ulubieńcem, klasycznym greckim ciastem z płatków ciasta filo, które przekładane jest nadzieniem orzechowym z dodatkiem cynamonu i skąpane w słodkim syropie. Jest chrupiący, słodki i bardzo dekadencki.
Ta konkretna wersja z pewnością spodoba się nie tylko osobom, które uwielbiają greckie jedzenie, ale także tym, którzy preferują orzechy w swoich deserach. W tym przypadku orzechy włoskie i migdały łączą się, aby ta wersja greckiego ciasta była bogata i aromatyczna.
Składniki
- Do napełniania i Phyllo
- 1 funt orzecha włoskiego (grubo zmielony)
- 1/2 funta migdałów (grubo zmielone)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 18 arkuszy (9 x 12 cali) arkuszy ciasta filo
- 1/2 funta masła (niesolone, stopione)
- Dla syropu
- 2 szklanki wody
- 1 1/2 szklanki cukru
- 10 goździków (całe)
- Sok z 1/2 cytryny
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ta baklava jest podzielona na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Przygotuj nadzienie i Phyllo
Zbierz składniki.
Świerk
Wymieszaj orzechy włoskie, migdały, cukier i cynamon w misce. Odłożyć na bok.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Ostrożnie wyjmij rolkę filo z plastikowej tulei. W razie potrzeby użyj nożyczek lub ostrego noża, aby wyciąć arkusze, aby uzyskać wymiary 9 x 12 cali. Aby zapobiec wysuszeniu, przykryj jeden stos papierem woskowym i wilgotnym ręcznikiem papierowym podczas pracy z drugim.
Świerk
Za pomocą szczotki do ciasta posmaruj spód i boki prostokątnej patelni 9 x 12 cali stopionym masłem.
Świerk
Rozpocznij od nałożenia 6 warstw filo, upewniając się, że każdy z nich posmarowano stopionym masłem.
Świerk
Dodaj połowę mieszaniny orzechów równomierną warstwą. Pokryj go szpachelką, aby spłaszczyć.
Świerk
Kontynuuj układanie kolejnych 6 arkuszy filo, szczotkując każde stopione masło.
Świerk
Dodaj pozostałą mieszaninę orzechów równomierną warstwą.
Świerk
Ułóż pozostałe arkusze filo.
Świerk
Przed pieczeniem należy zrównać górną warstwę filo (uważając, aby nie przejść obok górnej warstwy wypełniającej), aby ułatwić późniejsze cięcie. (Możesz umieścić patelnię w zamrażarce na około 10 minut, aby utwardzić górne warstwy, a następnie użyć ząbkowanego noża, aby zdobyć punkty.)
Świerk
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, aż filo zmieni kolor na złoty.
Świerk
Zrób syrop
Zbierz składniki.
Świerk
W średnim rondlu połącz wodę z cukrem i dobrze wymieszaj.
Świerk
Dodaj goździki i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Chcesz, aby syrop był lekko zagęszczony.
Świerk
Zdejmij z ognia i wyrzuć goździki.
Świerk
Dodaj sok z cytryny. Pozwól syropowi nieco ostygnąć.
Świerk
Gdy baklava wyjdzie z piekarnika i będzie jeszcze ciepła, ostrożnie ostrożnie posyp syropem całe naczynie.
Świerk
Bakławę można przechowywać w lodówce lub przechowywać w temperaturze pokojowej.
Świerk
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- grecki
- Boże Narodzenie
