luchezar / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 Cała Kaczka (4 do 6 Porcji)
Jest to pyszny przepis na kaczkę z grilla inspirowany kuchnią azjatycką, który można przygotować na każdą okazję. Mieszanka słodkich, pikantnych i słonych smaków działa naprawdę dobrze w tym przepisie.
Składniki
- 1 cała kaczka, około 5 do 6 funtów / 2, 3-2, 6 kg
- 3/4 szklanki / 180 ml sosu hoisin
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka stołowa / 30 ml miodu
- 2 łyżeczki / 10 ml pasty chili (w razie potrzeby użyj mniej
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Usuń podroby, kark i nadmiar tłuszczu z kaczki. Zrób małe nacięcia wzdłuż piersi kaczki i umieść w dużym garnku wypełnionym wodą.
Przykryj, zagotuj, zmniejsz i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wyjmij kaczkę z garnka, aby nadmiar tłuszczu mógł spłynąć. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Umieść kaczkę w płytkim szklanym naczyniu i osusz papierowymi ręcznikami.
Dopraw czosnkiem, pieprzem i solą. Zawiąż nogi i skrzydła sznurkiem kuchennym.
Umieść w grillu na dużym ogniu i gotuj przez 30 minut.
Połącz hoisin z pastą chili i miodem. Posmaruj 1/4 szklanki mieszanki hoisin i gotuj przez pozostałe 10–15 minut.
Usuń i pozwól kaczce odpocząć przez 10 minut przed krojeniem.
Pokrój i podawaj z rozgrzanym sosem hoisin na wierzchu.
Tagi przepisu:
- sos grilowy
- danie główne
- azjatyckie
- Boże Narodzenie
