Domowe ciasto na pizze. Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Czas narastania: 30 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 201 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 201 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 530 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 26g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 75 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To domowe ciasto do pizzy jest łatwe do przygotowania i wyrabiania ręcznie. Możesz również umieścić ciasto w maszynie do chleba w cyklu ciasta.
Znajdziesz instrukcje dotyczące pieczenia pizzy wraz z kilkoma propozycjami dodatków poniżej przepisu. Użyj komercyjnego sosu do pizzy lub szybkiego domowego sosu do pizzy poniżej.
Zobacz też
Piwo Pizza Ciasto
Basil Pizza Crust
Składniki
- 1 koperta aktywnych suchych drożdży
- 1 szklanka ciepłej wody, 110 F.
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 2 1/4 łyżki 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Umieść ciepłą wodę w filiżance; posyp suche drożdże wodą i zamieszaj cukier; odstawić na około 10 minut lub do momentu, aż zacznie się pienić.
Połącz 2 1/4 szklanki mąki i soli w dużej misce; dodaj oliwę z oliwek i mieszaninę drożdży i mieszaj, aż powstanie sztywne ciasto.
Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię; ugniataj przez około 5 minut lub do uzyskania gładkości i elastyczności. W razie potrzeby dodaj dodatkową mąkę, aby nie przykleiła się do dłoni ani do powierzchni ugniatającej.
Umieścić w dużej misce posmarowanej tłuszczem lub masłem; odwróć ciasto, aby dobrze je pokryć. Przykryj czystym ręcznikiem do naczyń i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut. ciasto powinno się podwoić masowo.
Rozgrzej piekarnik do 425 F (220 C / Gas 7). Delikatnie nasmaruj 12 do 14-calowy talerz do pizzy i posyp kilka łyżeczek mąki kukurydzianej.
Poncz ciasto; zwiń i rozciągnij ciasto, aby pasowało do przygotowanego patelni do pizzy. Utrzymuj ciasto lekko grube na brzegach.
Rozłóż zakupiony lub domowy sos do pizzy na cieście. (Zobacz podstawowy przepis na sos poniżej.)
Dodaj ulubione dodatki i sery swojej rodziny. Polecam od 3 do 5 dodatków plus ser, ale tak naprawdę nie ma ograniczeń.
Piec pizzę przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż skórka się zrumieni, ser się stopi, a polewy będą gorące.
Sugestie dotyczące dodatków i sera
Mięso: pepperoni, mielona wołowina, włoska kiełbasa, bekon, szynka, małe klopsiki, marynowana pierś z kurczaka z grilla lub smażona, kurczak z grilla, paski steków.
Warzywa: czerwona cebula, paski papryki, pokrojone czarne oliwki, papryczki jalapeno, grzyby, plastry pomidora, szpinak, świeża bazylia, ananas, pieczona czerwona papryka.
Sery: ser feta, świeża mozzarella, posiekana mozzarella lub mieszanka mozzarelli i cheddaru, ser wegański.
Szybki sos do pizzy - połącz 1 puszkę (14, 5 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów z 1 puszką (6 uncji) pasty pomidorowej, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 1/2 łyżeczki suszonego liścia oregano, 2 łyżeczki zmielonego świeżego czosnku i 1 łyżeczkę cukru w robocie kuchennym. Pulsuj, aż będzie gładka. Smakuj i dodaj sól koszerną i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Tagi przepisu:
- Pizza
- podstawowa pizza
- obiad
- Włoski
