Alex Hayden / Getty Images
Największym wyzwaniem związanym z żeliwnymi patelniami jest ich prawidłowe czyszczenie, aby nie stracić przypraw i nie zardzewiały. Przyprawa odnosi się do warstwy oleju, która została ugotowana w porach żelaza i zapobiega rdzewieniu żeliwa. Przyprawa zapobiega również przywieraniu potraw do patelni.
Oto kroki czyszczenia żeliwnej miski po jej użyciu:
- Po pierwsze, pozwól patelni ostygnąć. Zeskrob duże kawałki gotowanego jedzenia. Jeśli coś jest upieczone, zagotuj wodę na patelni, aby ją poluzować. Teraz za pomocą szczotki lub płuczki o sztywnym włosiu wyszoruj patelnię łagodnym mydłem i gorącą wodą. Wiele osób mówi ci, aby nie używać mydła, ponieważ obawiają się, że mydło rozpuści twoje przyprawy. Problem polega na tym, że istnieje różnica między przyprawą a smarem. Nie chcesz pozostawiać warstwy tłuszczu na patelni, ponieważ w końcu zjełczały i sprawiały, że jedzenie smakowało źle. Więc używaj łagodnego mydła; ucieszysz się dokładnie. Opłucz dokładnie patelnię, osusz ją czystą ściereczką kuchenną (powierzchnia do gotowania i spód) i postaw na płycie kuchennej. Podgrzej przez minutę i wlej niewielką ilość oleju do smażenia na patelnię. Kropla wielkości jednej czwartej jest wystarczająca. Teraz za pomocą ściereczki kuchennej przetrzyj ten olej na całej powierzchni patelni. Dostań się także w rogi i na boki. Nie polecam używać do tego ręcznika papierowego, ponieważ możesz zostawić wiele drobnych włókien papieru na całej patelni.
Więc to jest to. Umyć, wysuszyć i olej. Wykonaj te proste kroki, a żeliwne naczynia kuchenne zapewnią Ci lata użytkowania.
