Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1120 | Kalorie |
| 32g | Tłuszcz |
| 136g | Węglowodany |
| 74g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1120 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 32 g | 41% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Sód 504 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 136 g | 50% |
| Błonnik Dietetyczny 35g | 124% |
| Białko 74g | |
| Wapń 452 mg | 35% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta obfita zupa taco składa się z mielonej wołowiny, sera i pomidorów. Przepis wymaga jednej lub dwóch puszek fasoli pinto, ale zamiast tego możesz użyć czarnej fasoli lub fasoli chili. Dodałem 1 puszkę fasoli pinto i 1 szklankę ziaren kukurydzy.
Na wierzch tej zupy taco posiekany ser taco, cheddar lub pieprzowy ser jack.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 cebula (średnia, posiekana)
- 1 funtowy ser Velveeta (pokrojony w kostkę)
- 1 (10 uncji) puszka Ro-Tel (pomidory z zielonymi chilli)
- 1 (14, 5 uncji) może duszone pomidory
- 1 (15 uncji) puszka chili (bez fasoli)
- 2 (16 uncji) puszki fasoli pinto (osuszone)
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
- Chipsy Tortilla (lub paski tortilli patrz poniżej)
Kroki, aby to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu gotuj zmieloną wołowinę i cebulę, aż wołowina przestanie być różowa, a cebula będzie przezroczysta.
Połącz ser Velveeta, pomidory, chili i fasolę razem w dużym garnku. Dodaj brązową zmieloną wołowinę i cebulę.
Dodaj śmietanę i dopraw do smaku koszerną solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i czosnkiem w proszku. Podgrzać.
Podawaj z chrupiącymi kawałkami tortilli lub smażonymi paskami tortilli. Frytki mogą być ozdobą lub dodać trochę do misek przed dodaniem zupy.
Porady
- Jeśli wolisz „zupę”, nie spuszczaj ziaren. Jeśli podoba Ci się grubsza zupa, osusz fasolę i pomidory. Jeśli jest gotowa, jest zbyt gęsta, dodaj bulion wołowy. Zupę można również podawać jako dip z frytkami. Odcedź fasolę i pomidory przed dodaniem ich do garnka. Podgrzej i przenieś do powolnej kuchenki lub naczynia do ocierania i utrzymuj ciepło do podania. Aby zrobić domowe paski tortilli do dekoracji, pokrój kilka tortilli kukurydzianych na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na wąskie paski. Ułóż paski tortilli na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 F przez około 15 minut lub do momentu, aż będą chrupiące.
Odmiany przepisu
- Zamiast soli, pieprzu i czosnku w proszku przypraw zupę do smaku komercyjnym lub domowym przyprawami taco. Wymień fasolę pinto na czarną fasolę w puszce. Dodaj do zupy kubek lub dwa ziarna kukurydzy.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- lunch
- meksykański
- spadek
