Grillowane śliwki i lody truskawkowe. Bloxsome Photography / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 śliwki na osobę (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 38 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 śliwki na osobę (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 38 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 1g | |
| Wapń 5 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Odrobina ciepła z grilla wydobywa i tak słodką naturę zatopioną w śliwkach, karmelizując cukry na ciętej powierzchni, aby uzyskać cudowny efekt. A ponieważ te soczyste przysmaki lata i wczesnej jesieni zwykle pojawiają się w tym samym czasie, znalezienie nowych sposobów ich obsługi jest niezwykle mile widziane.
Grillowane śliwki są wspaniałe obok grillowanej wieprzowiny lub kiełbasy, ale jeszcze lepiej, gdy podaje się je z lodami lub mrożonym jogurtem na deser.
Składniki
- 1 do 2 śliwek (na osobę)
Kroki, aby to zrobić
Upewnij się, że ruszt do grillowania jest wyszorowany i dobrze naoliwiony, a następnie przygotuj grill węglowy lub gazowy na średnio gorące ciepło: powinieneś być w stanie trzymać rękę około 1 cala nad rusztem do gotowania przez 3 do 4 sekund.
Podczas grillowania opłucz śliwki do czysta, osusz je, pokrój na pół wokół dołów, a następnie usuń i wyrzuć doły. Możesz je najpierw obrać, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Kiedy wszystko jest już powiedziane i zrobione, myślę, że wyglądają o wiele ładniej (i lepiej zachowują swój kształt) z założonymi skórkami.
Połóż śliwki na tacy lub blasze do pieczenia. Posmaruj je olejem, zwracając szczególną uwagę na wycięte boki.
Połóż śliwki, przekrojone w dół, na gorącym grillu. Przykryj i gotuj, aż będą oznaczone na grillu i podgrzeją, około 5 minut.
Podawaj grillowane śliwki na ciepło lub na ciepło, jako dodatek lub z lodami na deser. Jeśli służy jako pikantny dodatek, przyjemnie jest posypać solą i zmielić dwa lub dwa świeżo zmielony czarny pieprz. Dodana do lodów lub podana z ciastem odrobina cukru lub bitej śmietany nie jest złym pomysłem.
Słodkie odmiany:
Obróć śliwki po ugotowaniu na pokrojonej stronie, posyp każdą połówkę około 1 łyżeczką brązowego cukru i odrobiną cynamonu; przykryć i grillować, aż cukier się rozpuści i zacznie bulgotać przez 3 do 5 minut.
Napełnij małą miskę granulowanym cukrem i zwiń śliwki w cukrze, aby je posmarować przed postawieniem na grillu.
Posyp śliwki około 1/4 łyżeczki (łącznie, nie na śliwkę!) Zmielonego kardamonu po ciętej stronie przed postawieniem ich na grillu.
Wariacje pikantne:
Posyp mielone rozmaryny na śliwkach po umyciu ich olejem podczas zdejmowania z grilla.
Wymieszaj 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru z olejem przed posmarowaniem go śliwkami.
Odrobina chili w proszku lub czerwonych płatków chili może dodać nutę pikantności, która jest dość smaczna ze słodyczą śliwek.
Tagi przepisu:
- Strona wegetariańska
- deser
- amerykański
- spadek
