Spruce / Jennifer Meier
Mżawka słodkiego miodu stanowi doskonały kontrast dla słoności sera. To popularna kombinacja talerzy serowych i jedna z najłatwiejszych rzeczy, które możesz połączyć, by się bawić.
Jest pewien sposób na perfekcyjne wykonanie tej kombinacji. Miód ma na celu podnieść smak sera, a nie dusić go, więc używaj go oszczędnie. Ponadto istnieją pewne rodzaje sera, które są trochę lepsze z miodem niż inne. Nie martw się, mamy kilka wskazówek, które znacznie ułatwią Ci wybór sera i miodu.
Podawanie miodu i sera
Najłatwiejszym sposobem serwowania miodu z serem jest polewanie go kliną sera na kilka minut przed przybyciem gości. Możesz również podać słoik miodu z boku talerza serowego.
Wiele sklepów z serami sprzedaje również kawałki plastra miodu. Pozostawienie plastra miodu jest oszałamiające wizualnie na talerzu serów. Goście mogą po prostu odciąć kawałki plastra miodu, aby zjeść z serem.
Pomaga podawać plastry bagietki lub krakersów wraz z talerzem serowym. Dzięki temu ser i miód stanowią solidny fundament, na którym można je zbudować, dzięki czemu wszystko jest trochę łatwiejsze do jedzenia.
Najlepszy ser dla miodu
Miód dobrze komponuje się z prawie każdym rodzajem sera. Jest szczególnie dobry w przypadku łagodnego i kremowego sera, pikantnego błękitu, dojrzałego sera lub pikantnego, kwaśnego sera.
Rodzaje sera, które są dobre z miodem, obejmują:
- Ricotta skropiona miodem może być podawana na śniadanie lub nawet na deser. To połączenie jest fantastyczne z owocami takimi jak figi, morele i jagody. Możesz również dodać słony element, serwując Prosciutto z boku. Brie i potrójne kremy są urocze z mżawą miodową i dodatkiem orzechów. Niebieski ser jest niebiański z miodem. Jeśli zwykle unikasz mocnego bluesa, nadszedł czas, aby być bardziej ryzykownym. Słodki miód złagodzi mocny smak. Parmigiano-Reggiano i inne starsze sery, takie jak ostry cheddar, są pyszne z mżawką miodową. Świeży ser kozi i inne pikantne, kwaśne sery, takie jak feta, są stonowane mżawką miodu.
Wybór miodu
Zdecydowana większość miodu sprzedawanego w sklepach spożywczych to mieszanka miodu pochodzącego z różnych źródeł kwiatów. Zazwyczaj jest on również pasteryzowany, aby zapobiec krystalizacji. Ten rodzaj miodu ma łagodny i przyjemny smak i jest odpowiedni na talerz serowy, chociaż nie ma niezapomnianego, złożonego smaku.
Jeśli chcesz spróbować złożonego miodu, kup w sklepie dla smakoszy lub na targu rolnym. Poszukaj miodu nazwanego na cześć kwiatów takich jak kwiat pomarańczy, lawenda i koniczyna. Wskazuje to na rodzaj kwiatu, z którego zebrano nektar pszczoły. Subtelne niuanse smakowe są w nich wspaniałe z serem.
Możesz także kupić smakowy miód, który jest nasycony smakami takimi jak lawenda, pomarańcza, malina lub trufla.
Miód występuje w różnych postaciach, z których najczęstszym jest miód płynny. Miód jest również sprzedawany z kawałkami plastra miodu w słoiku. Możesz nawet kupić cały plaster miodu z miodem w środku. Wiele sklepów z serami dla smakoszy sprzedaje teraz plaster miodu, ponieważ jest to wyjątkowy sposób prezentowania miodu na talerzu serowym.
