Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3 Tuzin (36 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 100 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 Tuzin (36 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 100 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 19 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te podstawowe pralinki to specjalność Nowego Orleanu. Kremowa i maślana krówka z brązowego cukru jest wypełniona pekanami.
Ta wersja zawiera brązowy cukier i odparowane mleko. Masło dodaje się do mieszanki krówek, a następnie upuszcza na papier woskowany w celu zestalenia. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj termometru cukierkowego.
Składniki
- 2 szklanki brązowego cukru (mocno zapakowane)
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki odparowanego mleka
- 2 szklanki orzechów pekan (kawałki i połówki)
- 2 łyżeczki wanilii
- 3 łyżki masła (schłodzone i pokrojone na kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Połącz cukier, mleko i wodę w rondlu z 2 kwartami; ciepło do wrzenia ciągle mieszając. Gotuj, aż mieszanina osiągnie miękką konsystencję kulki (235 F).
Zdjąć z ognia; dodać orzechy pekan, wanilię i masło.
Natychmiast upuść łyżkami na papier woskowany.
Tagi przepisu:
- pralina
- deser
- Cajun
- Mardi Gras
