Spruce / Jen Hoy
- Razem: 25 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 25 godzin
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 3 szklanki komosy ryżowej (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 74 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 szklanki komosy ryżowej (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 74 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 107 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 3g | |
| Wapń 26 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Użyj tej czarnej, czerwonej lub białej komosy ryżowej (lub kombinacji 3) w tym bezglutenowym przepisie na podstawową komosę quinoa. Komosa ryżowa jest kuzynem amarantu i jest jednym ze starożytnych podstawowych pokarmów Inków. Jest to pokarm bogaty w białko i witaminy, a chociaż jest to ziarno, komosa ryżowa jest spożywana jako ziarno i jest doskonałą opcją dla osób, które obserwują spożycie zboża. Ma wyjątkowy profil aminokwasowy i wraz z amarantusem ma najwyższą zawartość białka we wszystkich ziarnach.
Komosa ryżowa wzmacnia całe ciało, a zwłaszcza nerki. Komosa ryżowa jest nie tylko bogata w białko, ale jest również bogata w wapń, żelazo i witaminy B. Robi świetne sałatki i może być podrzucany z oliwą z oliwek, posiekanymi ziołami, resztkami pieczonej butternut lub innymi zimowymi dyniami lub pieczonymi warzywami. Możesz dodać więcej wody i zamienić ją w Owsiankę Komosy ryżowej lub wymieszać z pysznym upieczonym Budyniem Dyni i Komosy ryżowej Z Jabłkami i Figami. Można go stosować do zup, wypieków i niezliczonej ilości sałatek zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 1 szczypta soli (morze)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Opłucz komosę ryżową i dokładnie osusz.
Umieść wodę, komosę morską i sól morską w małym rondlu o dużym dnie. Umieścić na średnim ogniu, aż dojdzie do wrzenia.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, zamieszaj raz i przykryj garnek. Gotuj komosę ryżową przez 18 do 20 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
Komosa ryżowa stanie się lekko półprzezroczysta i wykiełkuje mały „ogon” podczas gotowania.
Odstaw na 5 minut od ognia.
Utnij komosę widelcem.
Służ i ciesz się!
Porady
- Zawsze opłucz komosę ryżową, aby usunąć gorzką żywiczną saponinę pochodzącą z rośliny. Większość komosy ryżowej sprzedanej już w handlu została już umyta, ale zawsze płuczę ją. Pozostała komosa ryżowa będzie przechowywana w lodówce przez 2 do 3 dni.
Tagi przepisu:
- Komosa ryżowa
- przystawka
- amerykański
- gotować
