Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 299 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 299 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 411 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 40% |
| Białko 10g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Guacamole to jedna z najprostszych przystawek, jaką możesz zrobić. Bez kuchenki, bez piekarnika… tylko jedna miska i coś do zmieszania. Ale tak jak w przypadku wielu prostych przepisów, składniki muszą być najświeższe i najlepszej jakości. Cebula, czosnek, limonki, kolendra i awokado powinny być świeże!
Tego przepisu po prostu nie można przygotować z awokado, które nie są całkowicie dojrzałe. Szukaj awokado, które są miękkie w dotyku, ale niezbyt miękkie. Jeśli awokado jest niedojrzałe, umieść je w papierowej torbie i zamknij torbę. Możesz również dodać banana (obrać). Gazy uwalniane z awokado i owoców pomogą je szybciej dojrzeć. Awokado osiągnie odpowiednią miękkość jeszcze przez co najmniej jeden dzień, ale zdecydowanie przyspiesza ten proces. Jeśli chcesz spowolnić dojrzewanie, po prostu włóż awokado do lodówki.
Guacamole lubię trochę bardziej po wapiennej stronie. Myślę, że pomaga to guacamole zbrązowić i po prostu smakuje mi naprawdę dobrze. Możesz jednak zmienić ilość limonki i kolendry dodaną do tego przepisu. Możesz również uczynić go pikantnym, dodając pokrojone w kostkę jalepenos. Na każde 4 awokado można użyć około połowy posiekanego jalapeno. Lubię pozostawić guacamole po stronie chunkier, jednak możesz zacierać bardziej dokładnie, w zależności od tekstury, którą lubisz.
Ten guacamole to niesamowita przystawka na brunch, ale można ją również wrzucić na jajecznicę, omlet lub tost śniadaniowy! Wszystko pójdzie szybko, bez względu na to, jak to serwujesz!
Ten przepis tworzy dużą porcję guacamole, wystarczającą na małe przyjęcie. W razie potrzeby podwój lub połowę przepisu.
Składniki
- 8 awokado (dojrzałe)
- 1–2 limonki (wyciskane w zależności od wielkości i preferencji)
- 1 mała cebula (drobno pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (drobno pokrojone w kostkę)
- 1/4 szklanki kolendry (posiekanej)
- 2 łyżeczki soli (więcej do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Katarina Zunic
Obierz awokado i zrzuć je, a następnie zgarnij je ze skóry.
Świerk / Katarina Zunic
Wrzuć awokado sokiem z limonki, co pomoże im zbrązowić podczas przygotowywania dipu.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj do miski posiekaną cebulę, czosnek, kolendrę i sól.
Świerk / Katarina Zunic
Zetrzyj wszystkie składniki razem za pomocą młynka do ziemniaków lub innego narzędzia. Pozostaw kilka kawałków, aby uzyskać dodatkową teksturę. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli!
Świerk / Katarina Zunic
Podawaj z frytkami tortilli i ciesz się!
Świerk / Katarina Zunic
Wskazówka
- Jeśli czekasz na podanie, umieść plastikową folię bezpośrednio nad guacamole, tak aby dotykała zanurzenia i całkowicie go przykryła, aby nie dopuścić do kontaktu powietrza z awokado!
Tagi przepisu:
- awokado
- guacamole
- przystawka
- meksykański
