Piosenka Świerk / Catherine
Niezależnie od tego, czy smażycie indyka w głębokim tłuszczu, przyrumieniamy mieloną wołowinę, czy smażymy boczek, za każdym razem, gdy używacie oleju do smażenia, zwłaszcza przy gotowaniu czegoś z dużą ilością tłuszczu, otrzymujemy resztki zużytego oleju. Oto właściwe i złe sposoby na pozbycie się go.
Oszczędzanie oleju do ponownego użycia
Przede wszystkim, jeśli planujesz niedługo smażyć głęboko w przyszłości, istnieje szansa, że możesz zaoszczędzić olej kuchenny do ponownego użycia. Przecedzić przez filtr do kawy lub kilka warstw ściereczki serowej, aby usunąć wszelkie cząstki i okruchy, i przechowywać w szczelnym pojemniku w ciemnym miejscu.
Możesz użyć oleju raz lub dwa razy i powąchać go przed użyciem; jeśli pachnie zjełczałym, pozbądź się go. Pamiętaj, że za każdym razem, gdy ponownie użyjesz oleju, olej pogarsza się, a temperatura dymu (temperatura, w której się pali) spada.
Jak pozbyć się tłuszczu z boczkuOpcje bezpiecznego usuwania oleju kuchennego
- Poczekaj, aż olej całkowicie ostygnie, a następnie wlej go do pojemnika nadającego się do recyklingu z pokrywką i wrzuć do śmieci. Powszechnie działające pojemniki nienadające się do recyklingu, które działają dobrze, to kartony z mlekiem i podobne pojemniki papierowe wyłożone woskiem lub plastikiem, a także pojemniki na wynos. Najpierw zamroz olej lub schłódź, aby go utwardzić. Wlej olej do starej puszki i włóż do zamrażarki. Wyrzuć olej, gdy będzie wystarczająco twardy, aby wyjść z puszki w jednym kawałku. Jeśli nie masz więcej niż filiżankę oleju lub tłuszczu, wlej go do kubka do kawy i włóż do lodówki. Gdy się zestali, nabierz go łyżką do kosza, a następnie wytrzyj kubek ręcznikiem papierowym lub serwetką przed umyciem. Wlać całkowicie schłodzony olej do częściowo wypełnionego worka na śmieci. Jeśli używasz plastikowych worków na śmieci kuchenne, zwykle dobrze jest wlać umiarkowaną ilość oleju do śmieci znajdujących się już w torbie; ręczniki papierowe, resztki jedzenia i inne materiały chłonne pomagają w przechowywaniu oleju, dzięki czemu nie ma kałuży czekającej na wyrwanie się z dna torby. Przed wyrzuceniem zmieszaj olej z materiałem chłonnym, takim jak ściółka dla kota, piasek lub trociny. Zachowaj stary olej do następnego opróżnienia kuwety i wrzuć olej do kosza. Rozważ zakup Fat Trappera, jeśli dużo smażisz. Jest to pojemnik z tworzywa sztucznego, który mieści worki wyłożone folią. Wystarczy wlać olej do worka, a gdy będzie pełny, uszczelnij worek i wyrzuć go do śmieci. Każda torba zawiera 32 uncje oleju.
Recykling oleju do smażenia
Niektóre miasta mają programy zbiórki zużytego oleju spożywczego w celu recyklingu go na biodiesel. Możesz sprawdzić Earth 911, aby sprawdzić, czy w pobliżu znajduje się recykler, który go zaakceptuje. Biodiesel jest paliwem ekologicznym, stosowanym w wielu typach pojazdów silnikowych (często miejskich ciężarówek i pojazdów flotowych) i może być stosowany jako olej opałowy.
Zakaz utylizacji oleju kuchennego
- Nie wylewaj oleju do ścieku lub do toalety. Może zatykać nie tylko rury, ale także sieci kanalizacyjne. Woda zanieczyszczona olejem jest trudna, a czasem niemożliwa do uzdatnienia. Oznacza to, że może ostatecznie zanieczyścić lokalne drogi wodne. Nie dodawaj oleju do szamba. Może zatykać rury, a co gorsza linie dystrybucji i pole drenażowe. Nie wyrzucaj oleju do pojemników na kompost lub stosów. Zasadniczo tłuszcze są szkodliwe dla kompostu, a olej kuchenny to nic innego jak tłuszcz. Nie wlewaj gorącego oleju do śmieci.
