Najlepsze wegetariańskie i wegańskie namiastki mięsa do wypróbowania

LauriPatterson / Getty Images

Jeśli jesteś nowym wegetarianinem (lub weganem!), Możesz spróbować poeksperymentować z wegetariańskimi substytutami mięsa, zwanymi także próbnymi mięsami, a czasem po prostu „wegetariańskim mięsem” lub „wegańskim mięsem”. Mięso wegetariańskie to zwykle mrożone lub chłodzone w sklepie jedzenie z soi, glutenu pszennego, warzyw lub kombinacji tych trzech głównych składników. Te namiastki mięsa są zwykle kształtowane, przygotowywane, przyprawiane i barwione, aby przypominały prawdziwe mięso, takie jak indyki, wegetariańskie burgery lub namiastki kurczaka. Chociaż wiele wegetariańskich mięs jest wegańskich, niektóre zawierają jajka i ślady nabiału, więc w razie potrzeby sprawdź etykietę.

Wegetariańskie mięso (zwane także substytutami mięsa lub próbnymi mięsami) jest dostępne niemal każdego rodzaju - od zwykłego codziennego wegetariańskiego burgera po egzotyczne haggi i krewetki jumbo. Niektórzy wegetarianie i weganie decydują się nie jeść wegetariańskich mięs z wielu powodów. Zależy od Ciebie. Oto nasze ulubione ulubione produkty dla najlepszych i najsmaczniejszych wegetariańskich substytutów mięsa.

• Plastry wegetariańskie Tofurky

  

  Dennis Lane / Getty Images

• Morningstar Farms Marka Kiełbasy Paszteciki Z Syropem Klonowym

  

  Amazon.com

  Pewnie oryginalny smak pasztecików z kiełbasą marki Morningstar jest również dość smaczny, ale dodatek syropu klonowego dodaje pewnej „je ne sais quoi” smaku do tych żujących wegetariańskich pasztecików z kiełbasy. Kiełbaski marki Morningstar Farms z syropem klonowym można znaleźć wszędzie, od Target przez Walmart po Whole Foods. Idealny jako boczna mieszanka tofu lub po prostu zjedzony na szybkie śniadanie o wysokiej zawartości białka.

• Gardein

  

  The Spruce / Jolinda Hackett

  Gardein, względnie nowicjusz w wegetariańskiej grze zastępującej mięso, stał się bardzo popularny dość szybko, po części dzięki wsparciu sławnego wegańskiego szefa kuchni Tal Ronnena (znanego również jako facet, który gotował dla Oprah, kiedy stała się weganką), który używa tego substytutu mięsa wyłącznie. Jeśli masz szczęście mieszkać w pobliżu Whole Foods, która ma bar z gorącym jedzeniem, są to rzeczy, których używają w różnych przygotowanych daniach wegetariańskich.

• Nuggetsy z kurczaka marki Quorn

  

  Green Mandarinfish / Getty Images

  Mniam mniam mniam. Niewiele więcej trzeba powiedzieć o wegetariańskich pasztetach z kurczaka. Wegetariańskie mięso marki Quorn ma tajny składnik (ok, to sfermentowany grzyb, i to nie wszystko to tajemnica), który nadaje im super żującą konsystencję, która szczególnie przypomina mięso z kurczaka. Te samorodki z kurczaka Quorn zawierają jajka, więc chociaż nie są odpowiednie dla wegan, są super pyszne wegetariańskie mięso. Użyj ich jako pasztecików w burgerach wegetariańskich, do kanapki śniadaniowej lub zanurzonej w keczupie lub gorącym sosie na obiad wraz z boku puree ziemniaczanym i warzywami na all-amerykański posiłek.

• Domowe fałszywe substytuty mięsa (Seitan)

  

  NERYX / Getty Images

  Dodaj przyprawy do drobiu, aby zastąpić mięso z kurczaka, trochę wodorostów i cytryny, aby uzyskać rybny smak - bądź kreatywny! Proces jest prosty, ale może kilka prób naprawdę udoskonalić technikę. Po udoskonaleniu domowej roboty seitan (a nawet jeśli nie, seitan kupiony w sklepie też jest całkiem smaczny) spróbuj wrzucić seitan w małe kawałki lub cienkie paski na grillu posmarowane ładnym słodkim sosem z grilla. Możesz nam podziękować później.

• tofu

  

  AmalliaEka / Getty Images

  Jeśli szukasz prostych i tanich wegetariańskich zamienników mięsa, tofu będzie na szczycie listy. Będziesz chciał upewnić się, że jest dobrze wyciśnięty i może chcesz go zamrozić i najpierw rozmrozić, zanim marynujesz go w wielu smakach. Spróbuj upiec swoje tofu, aby uzyskać najbardziej intensywne smaki.

• May Wah „Udka z kurczaka”

  

  May Wah

  Wiele chińskich restauracji i restauracji wegetariańskich zna jeden z najlepszych sekretów idealnego wegetariańskiego podudzia: to wegetariańskie mięso drobiowe marki May Wah. Te małe podudzia mają drewniany kołek i mogą być pieczone lub smażone tak jak zwykły kurczak. Ich sklep znajduje się w Nowym Jorku, ale w kilku sklepach ze zdrową żywnością znajdują się również wegetariańskie produkty mięsne, głównie na północnym wschodzie. Jeśli nie możesz znaleźć dostawcy, możesz sprawdzić ich ogromny zapas online kilkudziesięciu mięs wegetariańskich i zamówić online.

  Naprawdę nie wiemy, dlaczego te podudzia May Wah „Udka z kurczaka” nie są szerzej dostępne - są tak niesamowite, że naprawdę powinny odlecieć z półek. Przynajmniej robią, kiedy jesteśmy w pobliżu! Byłby to nasz ulubiony wegański substytut mięsa, gdybyśmy tylko mogli częściej.