Stephen Zeigler / Photodisc / Getty Images
Czy wiesz, że istnieje ponad 200 ras kurczaków? Dlaczego się przejmujesz? Poza kolorem, wzorem upierzenia, stylem grzebienia i wattli - nieco kosmetycznymi względami - rasy kurczaków różnią się wszystkim, od osobowości po potomstwo (skłonność do siedzenia na jajach, aby się wykluć), zimotrwalość, a nawet kolor jaja! Ponadto, niektórzy rolnicy hodują je, aby pokazywać lub hodować rzadkie odmiany, aby utrzymać je, lub tylko dlatego, że lubią tę konkretną rasę.
Rozmiar
Rasy kurczaka dzielą się na jedną z dwóch kategorii wielkości: standardową lub dużą oraz bantam. W rzeczywistości wiele ras jest dostępnych w obu rozmiarach. Duże rasy są po prostu większe niż rasy bantam i wytwarzają więcej mięsa i jaj. Bantamy mogą mieć od jednej czwartej do jednej piątej wielkości kurczaka dużej rasy. Ich jaja są mniejsze, a bantamy mogą latać przez całe życie. Bantamy mają zwykle więcej temperamentu niż duże rasy.
Niektórzy hodowcy hobby lubią hodować kurczęta bantam, hodować je i pokazywać. Inni robią to samo z kurczakami dużych ras. Ale rolnicy, którzy hodują kurczaki na jaja i / lub mięso, prawdopodobnie wybiorą kurczaki dużych ras ze względu na ich większą wydajność w ich produkcji. Niektórzy lubią mieszać kilka banties z kurczakami dużych ras tylko dla urozmaicenia i jako bardziej „zwierzęcia domowego”.
Ciężkie rasy
Odporność
Odporność to nie tylko opis tego, jak dobrze kurczak nadaje się na mroźną zimę. Odnosi się do zdolności rasy do przetrwania w trudniejszych czasach, wszelkich słabości genetycznych oraz jej tendencji do żerowania w porównaniu do jedzenia, często nazywanego „oszczędnością”. Niektóre starsze, mniej ciężko hodowane rasy hodowlane, takie jak rasy dziedzictwo lub potomstwo, nadal zachowują wiele cech, których kurczaki potrzebowały, gdy żyły na podwórkach w całym kraju. W przeciwieństwie do tego, rasy produkcyjne czasami traciły zdolność rozmyślać nad skupiskami jaj lub paszy dla owadów, chwastów i małych gryzoni na polach i w lesie.
Miotliwość
Kury „wylęgają się” nad skupiskami jaj, by je wykluć. Osiadają na jajach, opuszczając gniazdo tylko raz dziennie, aby jeść i pić. Jeśli próbujesz wykluć jaja w naturalny sposób, może to być dobrej jakości u kur. Jeśli planujesz kupić zastępcze pisklęta z wylęgarni lub inkubować jaja, może to być irytująca cecha. Kura nie tylko nie rodzi jaj, ale sprawia, że jaja w jej wieku są szybsze z powodu ciepła. I to nie jest najlepsze dla jej zdrowia.
Rasy o podwójnym zastosowaniu
Rasy dwufunkcyjne to stare rasy klasyczne hodowane na farmie we wczesnej Ameryce. Wiele gospodarstw domowych miało kurczaki i trzymały stado nioski, ale ubijały stare, słabe ptaki, ptaki, które przestały kłaść, i młode koguty przy stole. „Podwójny cel” dobrej produkcji nieśnej i pulchnego mięsa na stół to specjalność tych ras.
Warstwy jajeczne
Białe leghorny i inne rasy składające jaja to najbardziej płodne warstwy jaj. Ich wydajność ziarna do jajka jest zmaksymalizowana. Ptaki te nie nadają się jednak szczególnie dobrze do jedzenia i nie nadają się do zimnego klimatu.
Ptaki Mięsne
Niektóre rasy zostały opracowane wyłącznie do wychowania do jedzenia. Rasy te są najbardziej wydajnymi przetwórcami zboża na mięso. Klasyczny ptak z farmy fabrycznej to krzyż z białej kornijskiej i białej skały zwanej CornishxRock lub Cornish Rock. Te kurczaki są ogromne, o grubych, grubych nogach i dużych stopach. Rosną do wielkości brojlerów (4 funty) w ciągu 6 do 8 tygodni i są najbardziej oszczędnym sposobem na umieszczenie kurczaka w zamrażarce. Istnieją jednak inne rasy odpowiednie do produkcji mięsa: Brahma, Cochin i Jersey Giant to tylko niektóre z nich.
Kolor jajka
Czy wiesz, że możesz stwierdzić, jaki kolor jaja złoży kurczak, patrząc na jego płatki uszu? Jaja mają kolor od wszystkich odcieni brązu i brązu po niebieski, zielony i biały. Kurczaki „Ameracauna” lub Easter Egg to rasa hybrydowa składająca jaja w odcieniach od niebieskiego lub niebiesko-zielonego do kremowego. Amerakauny pochodzą od rzadkiej rasy Ameryki Południowej zwanej Arakauna.
Oczywiście najczęstszymi kolorami jaj są biały i brązowy, a rasy kurczaków często opisuje ta cecha. Możesz usłyszeć lub przeczytać pojęcia „brązowe warstwy jaj” lub „białe jaja”. Nie ma różnic żywieniowych między jajami o różnych kolorach.
Upierzenie i wygląd
Jedną z najlepszych rzeczy w kurczakach jest ich piękne upierzenie! Kurczaki występują w każdym kolorze, kształcie i kształcie piór, jakie można sobie wyobrazić. Od złotych buff orpingtonów po piegowate Cochins - różnorodność jest niesamowita.
Nie chodzi tylko o kosmetyki. Grzebienie mają różne kształty. Te, które leżą blisko głowy kurczaka, są mniej podatne na odmrożenia, choć bez problemu trzymamy Barred Rocks i Speckled Sussex w nieogrzewanej klatce do -25 stopni F.
Temperament
Rasy są określane jako łagodne lub agresywne w zależności od cech, które rolnicy zauważyli w swoich stadach. Mimo to, wśród każdego stada, na temperament wpłynie bardziej porządek dziobania niż tendencja genetyczna. Te wyżej w porządku dziobania są bardziej agresywnymi ptakami, a te w niższej kolejności są bardziej uległe i uległe.
Niektóre rasy są bardziej „puszyste” i bardziej wysportowane niż inne. Czasami jest to dobra cecha; zauważyliśmy na przykład, że jastrzębie wydają się łatwiejsze do zdobycia naszych Buff Orpingtonów niż bardziej intensywne ptaki, takie jak Ameracaunas.
Dziedzictwo i rzadkie rasy
W ostatnim czasie obserwuje się rosnące zainteresowanie rasami hodowlanymi i rasowymi. Niektórzy rolnicy specjalizują się w hodowli, hodowli i sprzedaży dziedzictwa, a także rzadkich kurczaków, a inni po prostu chcą wybrać rasę dziedzictwa dla swoich jaj i ptaków mięsnych. Rasy te często wykazują większą odporność niż rasy produkcyjne. Pokazują bardziej tradycyjne zachowania kurczaków, takie jak żerowanie po jedzeniu, bycie dobrymi seterami (łatwo się rodzić) i gniazdowanie.
